匠之源

匠之源怎么样

问用木杯喝铁观音好喝么？

答用木杯喝铁观音与紫砂杯和瓷杯比哪种味道更好，能用木杯喝么？我用自己了解的知识来回答一下楼主的问题。首先木制，紫砂，瓷器的三种各有特性，木制纤维容易吸水和气味透气性最好，紫砂也会吸水和气味，但次于木制，瓷器的特质是胎体致密,表面还有一层高温烧成的玻璃质釉，不渗水,不透气。了解这种特性后就可以想象如果泡上铁观音后，特有的观音韵香味会被各种材料吸附，因瓷器吸附最少，所以香味会集中在瓷器的内壁，故闻得香味最浓郁，所以安溪本十之八九都是用瓷器泡的。紫砂为什么说需要养，那就是因为新的紫砂容易吸附，所以新壶泡茶就把香味吸走一部份，得长期养壶才能让壶体吸满，进一步使壶本身就充满茶香味。但是有一点要注意，这是理论

问铁观音制作全过程？

答铁观音的制作工艺只有经过摘青、晒青、晒青、制青、静置、炒青、揉搓、揉捻、打散、烘焙、风选，才能制成成品。

1.采摘绿色

晴天中午10:00-下午15: 00采摘的鲜叶品质最好，阴雨天不能采摘，否则难以产生醇厚的口感和香气；而且茶的新鲜度要适中。一般要选三叶一芽，枝条要短而小。这样树枝的含水量会少一些，在做树枝的时候会形成高档的气质。

2.晒干

一般以下午4点晒青为宜，太阳软，叶片直而薄，适当失去原有光泽，转暗，触叶软，顶叶下垂，减重6 ~ 9%左右。雨天或傍晚采集的鲜叶不能晒伤，加热即可枯萎。一般采用萎凋槽或热风。萎凋时，鲜叶均匀松散地铺在萎凋帘上，厚度为15 ~ 500 px。通风后最好使表面叶片微微颤

问哪些人不适合喝铁观音？

答对于胃肠功能差的患者，尤其是慢性胃肠炎症患者，这些物质会刺激胃肠粘膜。胃肠功能差的人更容易诱发胃病，不宜多喝。此外，铁观音还含有大量的咖啡因、活性生物碱和各种芳香物质，能兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮用，睡前或空腹不宜饮用。

因为茶叶中的生物碱可以抑制十二指肠对钙的吸收，还会导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以恢复。患有神经衰弱或失眠的人：由于铁观音中的咖啡因对大脑皮层有明显的兴奋作用，喝茶会使大脑处于极度兴奋状态而不休息。发烧时不宜饮用铁观音：茶叶中所含的茶碱可使人体体温升高，大大降低甚至消失药物的降温作用。因此，发烧患者不宜饮用铁观音。

需要注意的是，我们吃

品牌问答

问什么铁观音可以存成老铁？

答由于铁观音的陈年或老铁源于传统和民间，所以铁观音在过去的二三十年里一直呈香型，这显然与古代的茶有着严格的区别。所以如果想保存陈年铁观音或者老铁，以后可以有好茶喝，一定要选铁观音，香型之前80年代的传统老工艺，是存放的理想茶基。

10年可以称之为老铁。一般情况下，10年以上的铁观音可以称之为老铁，10年以下5年以上的茶只能称之为老茶，因为陈年效果不够。年份是衡量老茶质量的重要标准，但不是唯一的标准。在安溪铁观音保存完好的情况下，茶叶的陈年、口感、滋味、药理在15-30年达到高峰，是最好的。

问陈年老茶铁观音有什么功效作用？

答1、陈年老茶铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。 2、陈年老茶铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。 3、饮铁观音对防止龋齿有很大的好处。 4、铁观音有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。 5、铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。 6、铁观音中含有对人体有益的微量元素。 7、饮铁观音能抑制细胞衰老，使人延年益寿。 8、饮铁观音能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。 9、饮铁观音能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。 10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是安溪的铁观音效果尤为明显。

问正味铁观音茶叶清香型与浓香型的区别？

答从安溪的地方标准看,

轻香型与浓香型号的区别在于焙火,

浓香型在加工完后,还得经过一道焙火工艺.而在市场上这种茶基本是绝迹了.

所以一般情况下,市场上卖的都是清香型铁观音,只是有些商家,把香气低沉,口味浓一点的当作浓香型忽悠客人罢了.

而正味,是相对消青来说的.

传统的加工方式是当天的茶青,经过一夜的做青到第二天早上就要炒制.

现在把这样的加工方式称为正炒,做出的茶自然就叫正味茶了.

干茶色泽绿中带灰,茶香不是太显,滋味平和,不苦不涩.

而前几天通常的做法中当天的茶青,放到第二天晚上才炒制,这样的做法叫消青茶.

这也是因为茶叶发酵时有空调机的帮助可以长时间发酵,否则,茶叶早臭了.

消青茶因

问铁观音茶怎么鉴别好坏怎么分价钱？

答茶叶的好坏不是看出来的，而是品出来的。从复杂的角度说，但从外观上就有色、形、味、年份、茶青、制作工艺和包装等若干看点，这些既有理论知识，同时又要随着品茶时间的长短，有实践经验在里面的。从简单实用的角度来讲，一款茶叶的好坏，不在于它的价格和公认度，而在于你的嘴和胃对它的接受程度。 所以建议在选购茶叶时最好是先品尝，你的嘴、胃和经济能力都能接收了，再决定是否购买。如果单纯只是看了一下照片，没有接触实物，再有经验的人所下的结论无异于“盲人摸象”，你自己则如同“隔山买牛”一般。 以上建议仅供你参考！

问购铁观音春茶越新鲜越好吗？

答误区一：早买春茶

说到春茶，很多人认为春茶越早越好。其实懂铁观音的人都应该知道，春茶的采摘时间是4月下旬到5月上旬，这只是一个大致的时间。真正最好的采摘时间是什么时候？答：4月30日到5月5日。在短短6天黄金期采摘的铁观音，汤色、香气、口感都达到了巅峰。由于冬春两季养分积累，雨水充沛，害虫较少，不需要喷洒农药。所以这个黄金时期的春茶，无论从品质还是农药残留来说，都属于最理想的春茶；

误区二：品尝新鲜的春茶

刚上市的春茶越新鲜越好。尤其是胃不好的老铁们更要记住，刚采摘加工的新鲜茶叶，由于存放时间短，含有未氧化的多酚类、醇类、醛类，容易刺激胃肠粘膜，对身体有害。因此新茶不宜饮用，应存放一

问铁观音和赛珍珠1000比怎么样？

答赛珍珠是浓香型（我之前喝过数年），铁韵是清香型（我现在定在此处）。

问哪些人不适合喝铁观音？

答对于胃肠功能差的患者，尤其是慢性胃肠炎症患者，这些物质会刺激胃肠粘膜。胃肠功能差的人更容易诱发胃病，不宜多喝。此外，铁观音还含有大量的咖啡因、活性生物碱和各种芳香物质，能兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮用，睡前或空腹不宜饮用。

因为茶叶中的生物碱可以抑制十二指肠对钙的吸收，还会导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以恢复。患有神经衰弱或失眠的人：由于铁观音中的咖啡因对大脑皮层有明显的兴奋作用，喝茶会使大脑处于极度兴奋状态而不休息。发烧时不宜饮用铁观音：茶叶中所含的茶碱可使人体体温升高，大大降低甚至消失药物的降温作用。因此，发烧患者不宜饮用铁观音。

需要注意的是，我们吃

问铁观音用什么茶具泡口感纯正？

答1、香味型——盖碗

最适合香香铁观音的茶具无疑是“捂碗”！首先，清香型铁观音发酵度低，原铁观音保存完好，香气淡雅，色泽新嫩，汤清水绿。酿造时，不仅芳香，而且观赏性强。其次，盖碗导热快，不吸味，最能体现香香铁观音的清香，是茶壶无法比拟的。而且白瓷碗搭配铁观音的清汤绿水，视觉冲击力很大。所以香香的铁观音一定要盖碗！

2.浓香——茶壶

浓香型铁观音不同于清香型铁观音，最适合用茶壶冲泡。因为浓香型铁观音不怕无聊！它的味道比较重，叶子的颜色也不是很好，但是味道最纯。冲泡后的茶汤浓稠金黄，滋味醇厚甘甜。加上独特的烘焙方法，浓香型铁观音极耐泡。茶壶适用于制作一些味道重、耐泡的茶。所以可以用茶壶