知茶人zhicharen

知茶人zhicharen怎么样

问一杯香铁观音礼盒茶叶味道怎么样？

答茶叶很好，香甜爽滑，包装精致，包装结实，密封性能好。包打开后有淡淡的香味，泡出来的茶水很清澈，价格也很实惠。喜欢的朋友可以放心购买。真的有点高，包装的很漂亮。

问佰薇集铁观音礼盒茶叶好吗？

答我给顾客买的。主包装非常适合百威铁观音礼盒季节。他昨天还跟我说味道挺正宗的，指的是百威铁观音礼盒的价格。礼物合适

问铁观音干茶颗粒越结实越好吗？

答干茶颗粒越硬越密越好，越松越差。泡茶的时候，有的人拿起盖杯上下摇晃，听茶叶撞击盖杯发出的声音是否清脆悦耳，这是区分颗粒密实程度的一种体现。干茶的粒度越均匀，表面颜色越绿或乌黑，越不好。茶叶冲泡四次或四次以上后，茶渣越沉越好，茶渣聚集越多，说明嫩度好。茶渣松散的话，会越胀越拱；茶叶越厚越好，越薄越差。

铁观音，采用延迟酸、延迟补、消青等非传统工艺加工，前几次摇青非常轻，把做青(发酵)的时间延长到第二天下午之后，从而产生一种“酸”的味道，让人误以为这就是观音的魅力所在。

其实这是一种忽视栽培，传播绿色的方式。有的茶农不在土壤改良、生态保护、有机种植等技术上下功夫，而是通过改变加工工艺来制

品牌问答

问怎么样辨别铁观音？

答品质鉴定：感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。

1、干看外形：主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。

2、湿评品质：铁观音茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。

(1)嗅香气：铁观音的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品

问一杯香乌龙茶铁观音好吗？味道重吗？

答清香型的，还可以。

问铁观音跟龙井茶有何区别？

答铁观音和龙井茶的主要区别如下：

1、茶不同。龙井茶是未发酵绿茶，铁观音是半发酵乌龙茶。

2.原料不同。龙井茶，产于浙江，以一芽一叶二三叶为原料。铁观音，福建人，平时取茶梗一芽二叶三叶。

3.制造工艺不同。龙井茶通常是采摘，干燥，揉捻和油炸。铁观音比较复杂，通常涉及采摘、烘干、摇晃、摊放、油炸、揉捏、压制、烘烤，有些步骤需要重复多次。

4.特点。西湖龙井茶多酚含量高，炒蚕豆瓣清香，茶汤清澈，入口柔和，香气浓郁，但未泡透。铁观音由于半发酵，具有多种香气类型，如花状、奶状、香清等。茶汤微绿微黄，入口清香，背后甘甜。与绿茶相比，茶多酚没有龙井高。

问铁观音正味、消青和拖酸有何区别？

答郑伟铁观音：也叫郑超，属于传统工艺方法，就是要及时煮青，采摘青后要等两天，最好是10点前，不能超过中午。

萧晴铁观音，又叫托青、显青，是一种新工艺，即采摘青后第二天12: 00后18: 00前。

延时酸铁观音：又称延时补品、酸香(好酸、坏酸)，是一种新的工艺方法，即采摘青后第二天18: 00后，有的延时到第三天，甚至第四、五天。

同时泡了三个茶，可以清楚的看到最绿的是酸的，中间的绿松石的是褪色的，金色的是正宗的。

从茶汤中我们可以看出，水最白的部分是纯正的味道，而更浓的部分是清澈的酸味。

最后一个是汤的颜色和正常泡七次以上的叶子底部。从叶子的底部，我们可以看到最左边的叶子越来越厚，金色半

问什么铁观音可以存成老铁？

答由于铁观音的陈年或老铁源于传统和民间，所以铁观音在过去的二三十年里一直呈香型，这显然与古代的茶有着严格的区别。所以如果想保存陈年铁观音或者老铁，以后可以有好茶喝，一定要选铁观音，香型之前80年代的传统老工艺，是存放的理想茶基。

10年可以称之为老铁。一般情况下，10年以上的铁观音可以称之为老铁，10年以下5年以上的茶只能称之为老茶，因为陈年效果不够。年份是衡量老茶质量的重要标准，但不是唯一的标准。在安溪铁观音保存完好的情况下，茶叶的陈年、口感、滋味、药理在15-30年达到高峰，是最好的。

问铁观音春茶和秋茶有什么区别？

答1.春茶秋茶中铁观音产量最大。好的铁观音通常来自春秋两季。春茶的水质更好，秋茶的香气更好。

2.就同等品质而言，春茶的耐力和耐泡性更好，秋茶的香气和观音魅力更好。

3.春茶生长期最长，含量最丰富。从这个角度来说，春茶是最好的，这也是之前很多人提到的最好的理由之一。然而，春茶的收获季节往往受天气影响最大，尤其是近年来，恶劣的天气与以往的晴朗条件大相径庭。夏茶和春茶的间隔时间很短，一般在一个月以上。加春茶后是夏天，温度太高，对茶叶的生产和储存都是很有挑战性的。所以很多人认为春茶容易变质，秋茶最好。

4.铁观音秋茶通常在天气最好的时候采收，秋天酥脆，铁观音好茶多产。对于春茶来说，秋天做铁观

问浓香铁观音口感怎么样、送礼可以吗？

答口感不错的，可以送礼的呀。

问白瓷盖碗冲泡铁观音有何好处？

答第一，铁观音的最佳冲泡克数为7-8克，普通白瓷碗容量为120-150毫升，非常搭配，具有无香不吸味的特点，最适合铁观音这种注重香气和韵味的半发酵茶。

二是盖碗曝光量大，导热性好。开水入杯时，茶叶能迅速舒展，方便泡茶者“查脸观色”，掌握出汤的最佳时间。即使天热，你努力练习，也会成为制作工夫茶的“噱头”，这也是令人羡慕的茶艺，尤其是对女性来说，更增添了一点魅力。

第三，盖碗结构简单，便于烫，泡茶的人不用辛苦，可以随意拿。