顾大嫂

顾大嫂怎么样

问米线哪个牌子好？

答以下品牌的米粉品质优良，位列米粉十大品牌之列：

1.金美朗米粉(十大米粉品牌，金美朗)；

2.白象米粉(十大米粉品牌，白象)；

3.孔师傅米粉(十大米粉品牌，孔师傅)；

4.马老彪米粉(十大米粉品牌，马老彪)；

5.百家季晨米粉(十大米粉品牌，百家季晨)；

6.陈村米粉(十大米粉品牌，陈村)；

7.王仁和米粉(米粉十大品牌，王仁和)；

8.萝卜王米粉(十大米粉品牌，萝卜王)；

9.好罗欢米粉(十大米粉品牌，好罗欢)；

10.嗨，迟佳米粉(十大米粉品牌，嗨，迟佳)。

问米线与米粉的区别？

答1.米粉虽然和米粉类似，但不是米粉。对于米粉的定义，应该说是以大米为原料，米粉中添加了红薯粉、土豆粉等原料(占比很大)，使得口感和保鲜方法与米粉有很大的不同。

2.从口感上来说，米粉多为“水汪汪的筋骨”，而米粉多为“软筋骨”。米粉入口光滑粘稠。尤其是“酸米粉”和“酸米粉”的区别更大。酸粉入口“酸棉易变”，酸米线入口“酸酥筋斗”。“干米粉”和“米粉”类似，区别在于是否以大米为原料。

3.米粉容易保存，类似于“干米粉”。晒干后，不仅可以长期保存，而且不易变质。湿米粉很难保存。

4.云南的米粉是米粉，其他地方的米粉是“米粉”。米粉是米粉传播的产物，是米粉的继承和发展。值得一提的是，贵州的牛肉

问臭豆腐米线做法和配方？

答主料：米粉150克

配料：腌菜20克，韭菜15克，洋葱8克，臭豆腐30克，薄荷5克，水或肉汤150毫升，猪肉末或炸酱20克

调料：盐、味精、鸡精、油辣椒、酱油、十三香、辣椒面、少许辣椒粒

步骤：

1.将洗净的韭菜切成块，将洋葱切成粉末。

2.米粉用清水冲洗干净，将粘在一起的打碎，沥干水分。

3.锅里放少量油，放入3-5颗花椒炒熟，放入洗好的臭豆腐，略炒，闻香味，加水或肉汤。

4.加入水腌菜和少量十三味香料、胡椒粉去除腥味。熬汤后，加入韭菜。当汤再次沸腾时，倒入米粉中，加入少许油辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、葱花、薄荷调味。

5.将煎香的煎酱放入锅中。如果炸酱是提前准备好的，可以放入

品牌问答

问米线调料哪个牌子好？

答以下品牌的米粉调味料品质优良，位列米粉调味料十大品牌：

1.于震米粉调味料(于震米粉调味料十大品牌)；

2.挑崔芳米粉调料(米粉调料十大品牌，挑崔芳)；

3.大红门米粉调料(十大米粉调料品牌，大红门)；

4.长期红米粉调料(米粉调料十大品牌，长期红)；

5.乐昌米粉调料(十大米粉调料品牌，乐昌)；

6.秋风源米粉调料(十大米粉调料品牌，秋风源)；

7.柴门庄园米粉调料(十大米粉调料品牌，柴门庄园)；

8.八鼎红米粉调料(十大米粉调料品牌，八鼎红)；

9.呼农香米粉调味料(十大米粉调味料品牌，呼农香)；

10.秋梅米粉调料(十大米粉调料品牌，秋梅)。

问杂粮米粉米丝米线面条市场销售前景怎么样?？

答垃圾食品,现在的销售情况还很好,现在大家注重健康越来越高,可以慎重考虑

问米线和面条哪个热量低？

答面条的热量稍微低一点，但是两者差别不大。

米粉是一种大米制品，主要由大米经筛选、揉捻、蒸煮、挤压、切割和成型制成。

面条是由面粉加水揉成面团，然后滚动挤压面团，或搓、拉、拉、拉、拉制成的长条或其他形状的面条制品。

根据营养成分分析，同等重量的米粉热量高于面条。米粉的热量是356千卡/100克，面条的热量是286千卡/100克。虽然有区别，但差别不是太大。

米粉和面条是主食，热量差异的主要原因是米粉的碳水化合物含量略高于面条。从营养价值分析，面条的蛋白质含量高于米粉，镁、钾、磷等一些矿物质的含量也远高于米粉。这部分面赢！

从美味和口感来看，米粉种类繁多，如过桥米线、小锅米粉，在云南

问云南过桥米线的麻辣酱怎么用 ?放在汤里的吗?？

答麻辣酱主要是做砂锅米线的时候才放,不要直接放在汤里面,在煮的时候就盖在米线上面就好了。

问长时间吃方便面、米线、河粉会变胖吗?？

答不会,都是还热量高的,一会就消化了!多运动就不会了!你多心了!

问米线的做法及调味料？

答一、过桥米线的原料： ?1、主料：优质稻米400克（制作米线的原料） ?2、汤料：光肥母鸡半只（约750g）、光老鸭半只（约750g）、猪筒子骨3根、火腿。 ?3、鲜料：猪脊肉、鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼（黑鱼）、水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香菜、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱头、豆芽菜、蘑菇。?4、调料：味精1g、芝麻油5克、猪油或鸡鸭油50g、香油和辣椒油25g、精盐1.5g、白胡椒粉3g。 ?二、过桥米线的做法： ?云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化

问如何用大米制作米线。？

答取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。

筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量50-150斤（根据机器适应加水量进行调整），和面糊至自然摊开为准。

然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。

问花甲米线常吃有哪些好处？

答花甲就是我所说的文蛤，富含蛋白质、氨基酸、维生素等。具有滋阴润燥的作用。花家米粉起源于重庆火锅米粉，风靡全国。它是用锡纸包裹花家和米粉制成的，充满了新鲜的香味。米粉结合了花家的清新香味，这种食物还有降低胆固醇的作用。

材料

米粉60克、花甲80克、鹌鹑蛋5个、海带20克、豆芽15克、生姜、洋葱、大蒜、香菜、胡椒、食用油、料酒、酱油、糖、盐、醋

实践

提前将花甲浸泡在盐水中，让花甲尽可能干净的吐出沙子

葱、姜、蒜切碎，辣椒切末，事先煮熟鹌鹑蛋，去皮备用

锅里放入适量的油，然后放入生姜。将蒜末翻炒，放入肉汤中备用

将锡纸折叠成碗状，加入豆芽、泡好的米粉、海带、鹌鹑蛋，加