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问在家如何做出好吃的糯米南瓜包？

答材料：

南瓜250克

糯米粉150克

玉米淀粉40克

糖50克

1.将南瓜切成小块，放入锅中，十分钟后蒸熟。

2.用勺子之类的东西把煮好的南瓜捣成泥，然后用筛子或纱布把多余的南瓜汁挤出来。

3.南瓜泥中一次性加入糯米粉、淀粉、糖，揉成面团。揉面光滑，略硬，太软，无法成型。这里可以按配方储备10-20g糯米粉，然后根据面团的柔软度加入。

4.将面团分成约25克至30克的小面团。

5.用南瓜面团包裹豆沙馅。

6.压扁后用牙签挤三条线，力度大一点，避免蒸后出现浅痕。然后用牙签把两边稍微整形一下。

7.装饰南瓜柄。这里可选的材料很多，黄瓜皮，葡萄干，枸杞。据说我用柠檬皮。装饰完

问利仁烙饼机做糯米豆沙饼要选择哪个功能键？

答看你需要的时间，功能只是时间长短，最好自己掌握时间，调节温度

问如何自制薄荷糯米滋？

答薄荷糯米的做法1

1.将糯米粉和生粉混合，加入色拉油和牛奶，搅拌成可流动的糊状，放入蒸锅蒸15分钟；

2、出锅后，放在热手上，手上涂少量食用油防止粘手，取一小块面团压平，裹上薄荷馅，收口后圆，用椰奶卷；

3.重复2的操作，直到面团用完；

提示：

1.准备好的年糕要放在密封的盒子里，边吃边吃。

2.糯米富含b族维生素，可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。但糯米难消化，不宜一次吃太多。

薄荷糯米的做法二

1.将糯米粉和薄荷粉用开水混合，面糊可以挂在筷子上，就可以了

2.将混合好的面酱放入微波炉中30秒，搅拌，重复4次，直到变成透明的面团

3.在面团上抹点油(不会粘)，用

品牌问答

问糯米和大米哪个对血糖影响更大？

答日常食用的粳米、糯米，属于细糖，与粗粮相比，升糖速度更快。糯米与粳米相比，血糖生成指数更高。

血糖指数(gi)是衡量碳水化合物餐后血糖反应的指标。以葡萄糖的血糖生成指数为标准，设为100，比较其他食物与葡萄糖的血糖反应。gi值越高，食物消化吸收越快，对餐后血糖的影响就越大。

血糖生成指数受多种因素影响，如直链淀粉与支链淀粉的比例、淀粉颗粒的形状、大小和平均分子量、晶体结构的类型、重结晶和老化以及非淀粉多糖的含量。

一般来说，支链淀粉含量越高，食物越容易被吸收，餐后血糖上升越快。

糯米淀粉大小小，膳食纤维含量低，支链淀粉比例高。这些因素导致糯米的消化吸收速度高于淀粉类食品。

糯

问猪肠胀糯米的功效与作用？

答猪肠膨胀糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸和淀粉等。营养丰富。是一种温补强身的食品，具有补中、健脾养胃、止汗的功效，对食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。猪肠胀糯米是一种温和的滋补品，具有补虚补血、健脾暖胃、止汗等功能。

问女人喝黑糯米酒的好处？

答黑糯米酒又被称为“酒国黑珍珠”，富含头发生长所必需的氨基酸和天然黑色素，还富含b族维生素，能帮助毛发色素细胞产生黑色素，迅速打开毛孔，为头发补充营养。所以如果有头发营养不良等问题，可以尝试做黑糯米酒。

黑糯米酒对女生有很多好处，对男性也能补充维生素和营养。然而，小编需要提醒婴儿、孕妇或哺乳期妇女、肝功能不良和胃不好的人应尽量不要喝黑糯米酒。

问糯米花生粥的做法窍门？

答材料；糯米，花生，糖。

具体做法；

1.先把花生洗干净，加水膨胀。

2.往火里加水，把泡好的花生放进锅里。从少喝水开始，就半壶。大火煮，转小火，直到花生变脆腐烂。

3.糯米洗净备用。

4.花生酥烂时，加入糯米，加水灌满。

5.转中火煮开，锅里的粥保持微滚，直到粥发粘。

6.放点糖在碗里煮。

问糯米炸糕怎样做才酥软？

答糯米炸糕的做法是炸糕的耳朵

1.糯米洗净晾干，放入粉碎机中，然后用筛子过滤成细糯米面。

2.糯米粉中加入发酵粉和酵母。

3.然后加水，将面条拌入盆中，洗净双手，醒后一小时。

4.把面粉和豆沙馅分成十等份，然后把豆沙馅裹在面粉里，最后拍平。

5.把油放进锅里。当油热到70%时，放入(5)，炸至金黄色，漂浮时捞出。

红糖、豆沙、糯米炸糕

1.将洗净的糯米浸泡一夜，放入蒸笼中

2.蒸20-30分钟制成糯米，让它冷却

3.将冷却的糯米放入模具中。中间放红豆沙

4.用糯米覆盖顶部并压实

5.用葡萄干装饰，放在冰箱里3小时以上

6.将脱模后的年糕放入油锅中油炸

7.油炸年糕

问酿造糯米酒需要用什么食材？

答糯米甜酒粉1公斤(天使)。

练习：

1)反复清洗糯米，直至淘米水变清，然后浸泡12小时。

2)将浸泡好的糯米放在覆盖有纱布的蒸笼上，蒸30分钟左右，直到米饭成熟，没有夹杂物。

3)蒸好的糯米撒在冷开水中后，立即捞起。

4)将甜酒粉直接撒在采摘的大米上，拌匀。

5)将拌好的米放入玻璃瓶中，中间切一个小洞。

6)用小毯子把瓶子包起来(事先用电吹风吹一下)。

7)发酵在48小时内完成。(温度：16-20)备注：此法成功率最高，纹路清晰，酒香浓郁，酒汁超甜，强烈推荐。

问黑米是黑糯米吗？

答黑米是黑米的加工品，属于粳稻，是禾本科水稻长期栽培形成的特殊品种。米粒外观呈椭圆形，稻壳呈灰棕色。粒型有籼稻和粳稻两种，黑米是非糯性米。

黑米不是黑糯米，而是黑米的成品。黑米营养丰富，具有很高的食用和药用价值，因此黑米被称为黑珍珠或世界大米之王。黑糯米也叫紫米。黑糯米能养血。

问糯米糖怎么做？

答1.蒸米：选用3公斤优质糯米，用2500 g冷水浸泡8-10小时，洗净，放入笼中蒸熟，即可做米。蒸米饭的时候注意温度，防止锅旁边的米饭烧焦；饭做好了再灭火或留火。

2.混合麦芽：将事先准备好的麦芽约100克切碎，加入糯米中，加入清水约2.5公斤，放入锅中搅拌均匀(如果配料多，锅小，可以做两次)。然后盖上锅盖，用布盖上，防止加热糖化时漏气。

3.糖化：将炉子里的火点着，在蒸汽高的时候用小火煮五六个小时左右，使淀粉糖化。中间每隔一个半小时搅拌一次，使大米中的淀粉加热均匀，糖化充分。

4.煮糖：把锅里的糖汁捡起来，过滤分离，然后把糖水倒入锅里，用大火煮开，糖水沸腾时可以降低火力，直到水分蒸发，糖水里的气泡由小