馄饨侯是什么牌子
凡以小吃品种冠名的人，都有一手绝活儿。“馄饨侯”其人，姓侯名庭杰。小时卖过报纸，青年时当过几年铁路巡警养家糊口。后来偷学到制作馄饨的技艺，又博采众长，1946年用平时积攒的钱，摆起了一个馄饨摊，几经易地最后搬到了东安门大街16号门前摆摊卖馄饨。摊位的后墙挂着一个布帐子，帐子底色是紫红色，上面写着醒目的“馄饨侯”三个大字。帐子周围是一圈和平鸽装饰。因当时正是抗美援朝时期，这群鸽子象征着和平，代表了个体商家盼望和平和社会安定的心情。
当年的东安门、王府井就是京城较繁华的商业区，有人民艺术剧院、东安市场、吉祥戏院等。要是晚上一散戏，街上的行人熙熙攘攘。加上散戏后人们都愿意吃点夜宵，在这里挑灯卖馄饨的足有七八个摊儿，迎来北往的客人，有不少顾客专找馄饨侯的摊。当时人们对馄饨侯的评价有四：一皮薄、二馅细、三汤鲜、四人缘。就说他擀的馄饨皮吧，这个活十分辛苦，不用标准粉，而是特批定量供应的富强粉。和面醒面之后，要用一米多长的擀面杖，擀成薄如纸、半透明的馄饨皮。
据说有一次郭沫若同志路过馄饨侯的摊，在品尝过馄饨后，竖起大拇指连赞其好。郭老看到侯庭杰包馄饨的熟练程度不禁赞道：“包的这样快，这么漂亮，可否告知这有个什么讲头儿。”侯庭杰风趣地回答：“这可称为‘鱼儿蹦’。”此后，不少文艺界的名角常来光顾。“馄饨侯”的名声也就不胫而走了。
到了1956年合作化、公私合营时，散落在东华门、菜厂、大纱帽胡同口儿上的七家馄饨摊：侯家、梁家、王家、陈家、闻家和两位张家的馄饨摊成立起一个合作小组。大家推举侯庭杰为组长。到了1959年，这七位摊主觉得老在外头摆摊并非长久之计，决定开个门脸，在区商管会帮助下，选重德胜祥烧饼铺（即现在的馄饨老房），合到一起卖馄饨。有了门脸得起个字号呀，大家一合计，侯庭杰精明能干又是组长，干脆字号就叫“馄饨侯”吧。于是申请注册，找了个牌子，涂上白漆，上写北京风味“馄饨侯”。从此，“馄饨侯”这个字号诞生了。本来是街头小吃走进了店堂，深受北京人喜欢，买卖十分红火。“馄饨侯”老职工陈宝增老人曾写过一篇回忆文章《我为总理做馄饨》。那是在1960年年初，周恩来总理出访印度，当时的印度总理尼赫鲁邀请周总理品尝了印度的馄饨。尼赫鲁回访中国时，周总理在人民大会堂宴请，特意安排了一道地方风味小吃，即“馄饨侯”京味馄饨。
上世纪六十年代初，“馄饨侯”在“文革”中受到冲击。创始人之一的张世兰老人回忆往事时亲切地称侯庭杰为“侯儿”。说侯儿因为“馄饨侯”这个字号挨过批斗，造反派说这个字号有“封存资修”色彩，把“馄饨侯”改名叫“四新”饭馆，馄饨也不是主营了，改卖面条、盖浇饭和窝窝头。顾客进店除了自己买票、端饭外，还要自己去洗碗。
如今的“馄饨侯”生产馄饨要按店训说的，即“用料务求精心细选，制作更需屏气凝神”。“馄饨侯”的一碗馄饨里，包括面皮、肉馅、骨汤、作料，其中包含量化数据上百个。首先用料从源头把关。先说馄饨皮，用的是廊雪面粉，所以馄饨皮薄如蝉翼，将馄饨皮放在报纸上能清晰地显现出字迹来。“馄饨侯”的馄饨馅，制作更加认真，三分肥七分瘦，自己绞馅，肉质细腻鲜香。“馄饨侯”的汤更是一绝，要花费6个小时的时间熬成，汤口讲究味浓不油腻，由于棒骨汤含有钙质，许多老人也是冲着这个来的。“馄饨侯”的作料讲个“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮丝儿等。“馄饨侯”为了淘换冬菜没少跑腿，最后在河北清县找到了生产厂家，眼下清县坛装冬菜成了“馄饨侯”的特供品。煮馄饨和过去也大不一样，以前是将一簸箕包好的馄饨往大锅里一倒，煮好后，连馄饨带汤往碗里一倒，就算齐了。现在用特制小篓（一篓10个）单煮，且分菜肉、虾肉、鲜肉、红油和酸汤若干种口味儿。以前顾客进店门先买牌，自己到端饭口端馄饨，现在是服务到桌。
馄饨侯主营产品
- 北京聚餐宴请
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馄饨侯品牌指数
用户推荐量：54
好评率：84%
用户点赞数：883
站内搜索指数：984
核心产品：北京聚餐宴请
预估销量：15
馄饨侯怎么样
问饮食秘诀 南瓜干的晒法 家庭怎么晒南瓜干？
答用嫩南瓜晒南瓜干的方法
1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。
2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。
3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
用老南瓜晒南瓜干的方法
用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同。
如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干。这样晒出的南瓜干既可以当作零物，也可以当作干菜一样食用。
问螃蟹砂锅粥饮食宜忌？
答螃蟹具有清热解毒、养骨养髓、养肌活血、疏通经络、益肢续伤、养肝养阴、填胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
平时脾胃虚寒、大便稀稀、隐隐腹痛、风寒感冒、风病、顽固性皮肤瘙痒者，不准进食；月经，痛经，孕妇忌食，尤其是蟹爪。
问得意鼠抖抖机坚持用多长时间有效果用控制饮食吗？
答用了一个星期就有效果了。不需要控制饮食，但不能暴饮暴食
品牌问答
问使用芙瑞塔瘦腿霜要运动吗，饮食上需不需要注意呢？
答我习惯了每天散步。不知道是不是运动。我没有注意饮食，因为我吃得很少。如果建议不清楚，就去问客服。frita瘦腿霜效果还是不错的。
问修正左旋咖啡对饮食有没有什么要求？
答一定要清淡饮食，控制饮食，不要吃太多，一定要减少，中午晚上都要吃。晚上不吃饭，可以。
问饮食秘诀 南瓜干的晒法 家庭怎么晒南瓜干？
答用嫩南瓜晒南瓜干的方法
1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。
2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。
3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
用老南瓜晒南瓜干的方法
用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同。
如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干。这样晒出的南瓜干既可以当作零物，也可以当作干菜一样食用。
问饮食丰胸秘籍 丰胸贴怎么用 thanks？
答现代社会快节奏的压力下,很多人都想在最短的时间内作出最满意的答卷，丰胸也是一样,都说瘦人美胸已经被大家所公认的事实了，那么瘦人丰胸的最快方法是什么? 山药排骨汤 适用于乳房发育不全，产后乳汁缺少，或产后乳房缩小者。 食材:新鲜山药一大条，排骨约4两、当归3钱、川芎2钱、白芍4钱、熟地3钱、黄耆3钱、党参4钱、茯苓5钱、枸杞3钱、黑枣5粒、杜仲5钱、通草1钱、麻油2大匙、姜6片、米酒。 方法:排骨洗净烫去血水，将所有的中药稍冲净，用纱布包起来，加水煮40分钟;取出纱布把排骨加入煮。再加入已切好块的新鲜山药再煮5分钟，让山药熟即可加盐食用。药方中的党参、白术、茯苓、甘草，即四君子汤，健脾补气，当归、芍药、川芎、熟地，即四物
问螃蟹砂锅粥饮食宜忌？
答螃蟹具有清热解毒、养骨养髓、养肌活血、疏通经络、益肢续伤、养肝养阴、填胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
平时脾胃虚寒、大便稀稀、隐隐腹痛、风寒感冒、风病、顽固性皮肤瘙痒者，不准进食；月经，痛经，孕妇忌食，尤其是蟹爪。
问常青春减肥产品可以正常饮食吗？
答是的，但是如果你真的想减肥，就要多加注意。会减的快一点。和我一样，吃一样的食物，但是每天都去健身房打卡，双向的。
问吃常青春减肥产品饮食有什么要求么？
答我吃得很少。有一次吃辣，胃不舒服，经常上厕所。
问天天饮食中有一道菜叫炒牛奶片,怎么做?？
答原料：
蛋清炒牛奶
?蛋清、牛奶、淀粉
做法：
按蛋清2个：90ml牛奶：1勺淀粉的比例调配好，再加入一点盐搅拌均匀。
按炒鸡蛋的方法将调配好的浆炒到凝固，油可比炒蛋多放一点，最好用不沾锅。（注意要用小火，并且要不停的翻炒，1分钟就了够）装盘后再撒上一点肉松。
品牌话题
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办公室咖啡茶楼，这个项目很不错
这是我的第一感觉。大致了解了一下，觉得你以后会做的很好。
所谓的瓶颈，在我看来，用不了多久你就能突破，因为这个概念很好，和尚道相比，有一些著名的咖啡
你甚至可以对比星巴克，因为你更灵活，更了解当地的需求市场，知道消费者需要什么样的环境和食物。还有很多你说的跟不上要求的东西，比如原材料的配送和货源，没有规模效应，会一一解决。如果想加快开店的步伐，可以适当引入风险投资，解决扩大市场份额的问题。
第二个方面，个人认为在提高单店盈利能力后，会稳步推进开设分店
连锁经营近期可以实现，单店人员出口到新店成为领导很重要
这种做法是目前很多连锁企
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