白毫银针是什么牌子
创制于1889年,具有芽头肥壮/遍披白毫/挺直如针/色白似银/味清鲜爽口/汤色呈浅杏黄色等特点
白毫银针,简称银针,又叫白毫,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,所以取此雅名。
传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树,这便是白毫银针名茶的来历。
白毫银针创制于1889年,是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶,将其采下后,要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
白毫银针纯用肥芽制成。产地不同,制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天,将鲜针薄摊于萎凋帘,置于日光下曝晒,待含水率达10-20%时,摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬,以防芽毫灼伤变黄),用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”,鲜针摊于水筛上,置于通风场所,晾至含水率20-30%时,移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶,复火后趁热装箱。
白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮,形状似针,白毫批覆,色泽鲜白光润,闪烁如银,条长挺直,茶汤呈杏黄色,清澈晶亮,香气清鲜,入口毫香显露,滋味因产地不同而略有不同:福鼎所产银针滋味清鲜爽口,回味甘凉;政和所产的银针汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的采摘标准为春季的嫩芽初发之时,一芽一叶,甚至只是一芽。白毫的品质特点是芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针、色白似银、味清鲜爽口、汤色呈浅杏黄色。
白毫银针源自福鼎县,现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种,随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。
白毫银针的采制有其独特之处,原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢一芽一叶,整个初精制过程,既不同于绿茶杀青、揉捻,也不同于红茶发酵、揉捻。
白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
白毫银针饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶,以示名贵。
白毫银针早在清光绪16年(1891)已有出口外销,近年也有销往港、澳地区及美国、德国等国。
白毫银针作为珍品,在国内外市场久负盛名,1982年被商业部评为全国名茶。近年来还创制了白毫银针的系列产品,有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。
白毫银针主营产品
- 福建茶叶
- 福建乳品
- 宁德茶叶
- 宁德乳品
白毫银针品牌指数
用户推荐量:5
好评率:81%
用户点赞数:386
站内搜索指数:68764
核心产品:福建茶叶
预估销量:992
白毫银针怎么样
问白毫银针制作工艺?
答白毫银针建成茶品后,外观如针,香气清新,滋味醇厚。白毫银针只会建在胖芽头上,不需要炒,只需要举行萎凋和烘焙两个过程。
1、采摘茶树上的脂肪芽
白毫银针通常采摘茶树上的脂肪芽,这是春茶第一和第二顶芽的最佳性状,建成的茶的性状也很好。如果第三次和第四次采摘的茶芽比前两次小,建成的茶在性状上稍逊一筹。
2.不要在晴天和秋天采摘
相比雨天和秋日,茶树的茶芽小,茶叶的性状也不太好,所以雨天不摘,露水未干就不摘。在冬天,需要加强茶树的打点,这样第二年生长的茶芽的性状就会比较好。
3.保证茶芽质量不压坏芽叶
采摘茶芽的时候,也是很考究的。要保证茶芽的性状,不能压坏芽叶。这样就选择
问白毫银针如何辨别等级?
答根据采摘时间和采摘顺序,可分为三个层次。
第一,米针,又名第一白银针。
指春季白茶第一次采摘茶叶,数量很少,两三天就可以采摘到稻针。
在像春天的大风,在夜晚上来,成千上万的树和梨盛开。
这首诗描述了在一个春夜,睡了一夜后,我突然发现山上的梨树,都在开花。一夜之间发生了多么巨大的变化,真是令人惊叹,我写诗纪念。
‘东风夜花千树’这一幕,描述了春天植物的特殊生长:一天天变化,一天天相同。
春雨是最温柔最细腻的。
一夜春雨之后,白茶的芽长得很快,从米针长到银针。
稻针的特点是芽短、细、小。针状芽。香气清新爽口,清如挚,是各种春草的综合香气。
由于米针芽
问白毫银针与寿眉的区别是什么?
答1.形状差异
白浩银针像银一样白,看起来像一根针。中国十大名茶,披白浩银针,材质是白茶的芽头。寿眉叶多芽少,因为其干茶芽头小而细,因长得像眉毛而得名寿眉。寿美形状松散,叶片松散,颜色棕绿色。
2.口味的不同
白毫银针以甜为主,寿美味醇。
3.酿造水温的差异
寿美的冲泡温度可以在100以上,可以泡一段时间。白毫银针的冲泡温度为70-75开水,10分钟后茶汤可能会微黄。
4.自然界的差异
白毫银针性寒,寿美不寒不热,两者皆可降火。
5.汤色:
寿眉颜色为绿色,汤汁颜色为深黄色或橙色。
白毫银针颜色为白色,汤色为淡杏黄色。
问白毫银针和白牡丹的区别?
答目前,传统白茶品种较少,品质优良的属于“白毫银针”和“白牡丹”。
白毫银针是白茶之宝,产于福建福鼎、政和等地。它因其白色、长而闪亮的茶芽和银针而得名。制作时,其鲜叶久枯,脉红,绿叶镶嵌红筋,故有“红妆素裹”的特殊美誉。
白牡丹的品质特点是:外形肥硕,芽峰银白色,叶缘卷曲,芽叶分枝,叶面颜色深灰绿色,叶背长满白色茸毛,内在品质清香鲜爽,口感醇厚甘甜,汤色清杏黄色,叶底厚嫩,饮后余味悠长。
安吉白茶,又名白叶茶,是一种已失传近千年的白叶茶。它是20世纪80年代在中国竹乡安吉县的森林深处发现的。据研究,它是一种孤立的茶树,树龄超过100年。在中国茶叶研究所专家的指导下,经过茶叶技术人员的研
问白毫银针茶的鉴别?
答白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。
白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
问吃苹果的饮食禁忌?
答你不能吃苹果核
很多人认为不把苹果核全部嚼碎是一种浪费,但是苹果核里有少量的有害物质——氢氰酸。大量氢氰酸沉积在体内,可引起头晕、头痛等病症。但是不要太担心苹果中氢氰酸的存在和芯浆中氢氰酸的不存在。氢氰酸虽然不会马上引起不适,但长期来看肯定对健康有害。
打了蜡的苹果应该非常注意
许多供应商向苹果中注入催熟剂,并给它们的表面打蜡,以使它们看起来迷人而美丽。这些苹果严重影响了我们的健康。为了避免打了蜡的苹果中的有害物质,建议在食用前去皮或用盐仔细清洗。
不能和海鲜一起吃
苹果是一种营养丰富的水果,但如果和海鲜一起吃,会破坏海鲜中蛋白质的营养价值。同时,草莓、柿子、柠檬、
问虾仁冬瓜汤的饮食禁忌?
答虾不应该和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果一起食用,不仅蛋白质的营养价值会降低,而且鞣酸与钙离子的结合会形成不溶性的结合,刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。(海鲜要和这些水果一起吃,间隔至少2小时。)
冬瓜:冬瓜不宜与鲫鱼、滋补品同食。虾米:1。吃虾时禁止同时摄入大量维生素c。否则会产生三价砷,会死亡;不适合和猪肉一起吃,会损伤精气;避免和狗肉、鸡肉、鱼子、鹿肉、南瓜一起吃;忌糖;果汁和虾混合,一起吃会拉肚子。
所以大家吃虾冬瓜汤的时候要注意。不要和上述食物或水果一起吃,否则食物会混合在一起,对人体造
问儿童饮食要放酱油吗?
答一岁以下的婴儿不应该吃酱油
一岁以下的婴儿饮食中不应放酱油或盐。
一岁以上的婴儿可以少量吃酱油
一岁以上的婴儿应该尽可能清淡咸,以形成健康的饮食。孩子应该少吃酱油,不要指望酱油能补充氨基酸等营养,只要遵循少用少量的原则。
品牌问答
问喝啤酒的饮食禁忌?
答喝完啤酒后不宜吃药
啤酒中含有一定量的酒精,可以与100多种常用药物发生相互作用,有的增加药效,有的降低药效,有的产生相反的效果。实践证明,抗生素、抗高血压镇静药、抗凝药、降糖药等不宜在喝完啤酒后立即服用。
啤酒和白酒不应该一起喝
有的人习惯喝啤酒再喝白酒,会强烈刺激肠胃系统,容易引起消化功能障碍。另外,喝啤酒和白酒可以加速酒精进入血液,容易醉酒。冷啤酒不应在出汗后饮用
挥汗如雨时毛孔扩张。喝冰镇啤酒会因突发感冒导致汗孔收缩,停止出汗,从而阻碍身体散热,容易诱发感冒等疾病。此外,啤酒冷冻后,其蛋白质和单宁酸会沉淀,容易引起肠胃不适,饮用后食欲不振。
不能喝过期啤酒
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问吃常青春减肥产品药的时候对饮食有什么要求吗?
答早上吃好。中午不吃主食,可以好好吃,晚上不吃。
问修正左旋咖啡对饮食有没有什么要求?
答一定要清淡饮食,控制饮食,不要吃太多,一定要减少,中午晚上都要吃。晚上不吃饭,可以。
问天天饮食中有一道菜叫炒牛奶片,怎么做??
答原料:
蛋清炒牛奶
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做法:
按蛋清2个:90ml牛奶:1勺淀粉的比例调配好,再加入一点盐搅拌均匀。
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