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opera bombana

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更新时间:2021-06-09 07:53:20

品牌名称:operabombana

行业类别:美食餐饮-西式餐饮

公司名称:operabombana意大利餐厅和新鲜烘焙坊

官方网站:www.operabombana.com

联系地址:北京市朝阳区东大桥路9号楼地下二层21号单元

opera bombana是什么牌子

大厨umberto bombana的天赋在烹饪世界中展露无疑,他擅长使用食材给食客带来独特体验,创作出能取悦最挑剔美食家的作品。

大厨bombana生于意大利北部的贝加莫(bergamo),他先在centro di formazione alberghiera学习厨艺,再在现今米兰以外的米其林星级食府antica osteria del ponte里当ezio santin的学徒。其后,bombana凭其优秀天资走向世界。1983年,他加入了洛杉矶著名的rex il ristorante,他设计的精致地区菜式大获好评。rex il ristorante由mauro vincenti所拥有,是每年奥斯卡颁奖礼祝捷会的指定地点。bombana在餐厅跟顶级大厨如gianfranco vissani、michel rostang及pinuccio alia一起工作,日渐建立起其烹饪基础。

bombana于1993年6月来到香港,在中环丽嘉酒店享负盛名之意大利餐厅toscana担任行政总厨,转眼间便使它成为了城中灸手可热的高级食府。他精湛独特的厨艺让tuscan的美食大放光芒,于香港屹立十五载。

2002年,bombana荣获意大利外国人烹饪学院 (italian culinary institute for foreigners) 选为‘亚洲最佳意大利厨师’,再一次印证他的杰出成就。此外,bombana亦于2006年获意大利piedmontese regional enoteca cavour委任为‘国际白松露大使’。

2010年1月,bombana为一众食客献上其梦想之作——香港8 otto e mezzo bombana餐厅。作为对他最喜欢的意大利殿堂级导演—费德里科费里尼 (federico fellini) 1963 年的自传电影‘8’的一个致敬,也是意式生活风格结合艺术的一种表征。2010年12月,香港8 otto e mezzo bombana餐厅在开业十一个月内已荣获米其林的二星级餐厅殊荣。2011年12月,餐厅获米其林饮食指南(香港及澳门)列为三星荣誉,成为意国境外第一间意大利餐厅获三星荣誉;2012年12月,餐厅再度获米其林三星食府殊荣! 2013年餐厅更成为‘全球最佳50大餐厅’之一,是香港唯一入围的米其林三星食府。

如今,名厨bombana已经准备好了为北京带来一场意式美食盛宴, opera bombana 旨在呈现地道的意大利美食及轻松高雅的用餐体验,为北京的饕客带来口腹之欢。

opera bombana品牌理念

opera bombana于2013年5月开业,这家餐厅,正是对米其林三星主厨umberto bombana富有现代感的解释,即精致的意大利餐厅。

在意大利语中,“opera”一词经常用于描绘杰出的作品和成就,涵盖设计、思想、食谱、艺术、体育和工艺各个领域 。

opera bombana通过独特意大利风格的餐厅环境、烘焙面包、甜点、鸡尾酒和咖啡表达出大厨umberto bombana对于意大利美食和文化中基本元素的烹饪热情。

意大利大利美食中不可缺少的面包是本餐厅的一个关键元素。由面包师giuliano pediconi以专业的指导,使用最好的意大利面粉和自然发酵,在专业厨师的精雕细琢后新鲜出炉可供您在餐厅享用或带回家品尝。

行政主厨marino d’antonio以个人创意和对烹饪的完美理解,最顶级的食材和餐厅经理stefano monte精心挑选的多种葡萄酒,让大厨bombana的招牌菜在opera bombana得以再现。

位于芳草地购物中心生机勃勃的中心地带,opera bombana提供的新鲜烘焙面包和手工甜点为您享受下午茶提供了绝佳的场所,其中的开胃酒时间也不容错过。

我们期待您的光临,与我们一同分享美食时刻!。

opera bombana主营产品

  • 西式餐饮

opera bombana品牌指数

用户推荐量:28

好评率:89%

用户点赞数:44

站内搜索指数:54178

核心产品:西式餐饮

预估销量:6278

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opera bombana怎么样

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品牌问答

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