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问糯米蒸肉的做法窍门？

答糯米蒸肉练习1

1.选一斤五花肉，洗净，加水，胡椒粉，少许盐。煮到煮八遍；

2.将熟肉切成两毫米，放入盆中；(每块肉上撒一层泡过的糯米)

3.将酱油、少许糖、鸡精放入盆中，凝固后；

4.放葱花在上面；

5.锅里蒸至糯米熟。

糯米蒸肉的做法二

1.猪肉洗净，切成1厘米厚的薄片。

2.将切好的猪肉与腐乳、腐乳混合，腌制一夜。

3.糯米洗净浸泡1小时。

4.红薯洗净去皮切片备用。

5.将红薯片放入盘中。

6.将糯米沥干；腌猪肉，用糯米均匀包裹。

7.糯米覆盖的猪肉均匀地堆放在红薯上。

8.锅里烧开水，加入糯米猪肉；用大火烧开，用中火蒸1小时。

问糯米糕怎么做不会变硬?(江米+大米)？

答一般生的糯米做成糕点以后冷了以后是硬的!熟的糯米做出来就是软的了!

问血糯米雪糕的功效与作用？

答血糯米是紫红色种皮的大米，因其糯性而被称为血糯米。天然血糯米在温水中浸泡后，由于种皮中的红色素被水溶液缓慢溶解，紫红色的水溶液会逐渐出现，随着时间的推移，红色会越来越浓。煮熟后，红色的种皮会与胚(米粒)分离。

血糯米具有养肝、养颜、美容的作用，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥、身体瘦弱的人群。年轻女性不妨适当吃点血糯米，这样才能起到美容护肤的作用。

根据中医养生理论，五色入五脏，即食物的颜色不同，其保健效果也不同。一般来说，黑入肾，黄入脾，白入肺，青入肝，红入心。

红糯米带血入心经。中医理论认为，心主血脉，即其功效与滋养气血有关。带血糯米饭可以借助收敛作用辅助治疗月经过多。

品牌问答

问酿酒时糯米的作用?？

答米酒按原材料的不同，可以分为糯米酒和粘米酒。糯米酒就是客家人所说的甜酒，粘米酒是人们日常生活中用到的白酒，俗称烧酒，味带辛辣。 要酿造糯米酒，首先要将糯米去壳留皮(俗称糙米)，煮熟至软硬适中的程度为佳。太硬或太软都会影响酒的质量。然后将煮好的米饭放在洗干净的簸箕上，用筷子搅拌，使米饭均匀散热，到37℃~40℃的时候就可以加酒饼了。这时将做米酒的酒饼(又称酒药丸子，一个一次可配2斤至5斤米，杂货店有售，并会说明用量)研碎，均匀地洒在米饭上，并混合均匀。此时可将调好的米饭倒入一个干净的瓦埕，这时候要注意将米饭向瓦埕四周压紧，中间留一个井。然后用干净的草纸封口，再用橡皮筋缠紧。弄好后可将瓦埕用稻草或棉被包起来保

问白雪黑糯米白雪是什么？

答1.提前把黑米泡透

2.放电饭煲，按电饭煲

3.熟黑米

4.加白糖拌匀(很好吃，我做菊花包的时候偷黑米)

5.手上放一个保鲜袋，把黑米揉成一团，尽量挤紧，不然会散开。

6.拿一袋椰子粉，用开水冲泡。

7.倒入盛有黑饭团的碗里

问糯米杂粮米古的做法？

答糯米杂粮米糊

1.准备所有食材。

2.准备好工具-豆浆米糊机。

3.将杂粮冼净装进搅拌杯。

4.豆浆杯中倒入水，注意刻度线。

5.将杯装水倒入米糊机。

6.按下米糊键直到听到提示间响起，米糊制作即完成。

7.盛碗即食

问糯米锅巴的宜忌人群？

答糯米具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效；营养丰富，是一种温性很强的食物，具有补中、健脾养胃、止汗的功效。对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用；

糯米锅巴适合身体虚弱、自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕、脾虚泄泻者食用；适用于肺结核、神经衰弱、产后人群。

但是需要注意的是，锅巴糊的时候。苯并芘是一种致癌物质，产生于锅巴。它被认为是世界上最具致癌性的毒药之一。这个时候不能吃锅巴。如果长期食用，可能会致癌。

凡湿热痰火过盛者，不吃；发热、咳嗽、痰黄、黄疸、腹胀者不宜进食；糖尿病患者不吃或少吃；另外，由于糯米极其软糯，其中所含淀粉为支链淀粉，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。老人、小

问红糖糯米粥的做法？

答红糖糯米粥的做法

1.洗糯米

2.加水，在锅里煮

3.煮到烂

4.红糖和白糖

5.放入红糖和白糖，煮

红糖糯米粥的做法红糖鸡蛋糯米粥

1.这是泡了一夜的糯米

2.倒出浸泡在糯米里的水

3.再次加水

4.倒出洗过的水

5.向锅中加入适量的水

6.将糯米倒入锅中

7.水烧开后，把鸡蛋放进锅里

8.鸡蛋成型后，搅拌后，加入红糖

9.剥去瓜子皮

10.红糖溶解后，加入瓜子

11.搅拌一下，你就可以做饭了

问什么牌子的糯米酒最好？

答早在80年代，“连江牌黑糯米酒”就已经名扬天下，是当时贵州八大名酒之一，1983年被命名为“贵州名酒”。与其他品牌的糯米酒不同，连江牌“黑糯米酒”是布依族世代相传的古老方法与现代工艺相结合，反复开发酿造而成。据了解，该品牌糯米酒已通过贵州省中医研究院验证，具有“补气、温补脾胃、补肾、乌发等功效。主要用于出汗、盗汗、多汗、烦渴、食欲不振、消化不良、消化不良、慢性肾炎、多尿等。”，既是补酒，又是药酒。

另外推荐的糯米酒是海安糯米酒。海安糯米酒是海安特产之一，已有150多年的历史。众所周知，海安糯米酒是以优质糯米为原料，结合传统工艺和新技术制成的。该酒的浓度为14度左右，含有人体所需的多种氨基酸和葡萄糖

问黑色糯米饭怎么泡的、有何特点？

答黑糯米与枫叶皮及其嫩茎在研钵中捣碎，稍干，用一定量的水浸泡。浸泡一天一夜后，捞出叶子，过滤，得到黑色染料溶液。黑色染料汁应放入锅中，用文火煮至50-60摄氏度，然后将糯米浸入其中。黄色染料可以从黄花、栀子和黄强的果实和块茎中提取。将黄花煮沸，或者将黄栀子捣碎，浸泡在水中，得到黄橙色染料溶液。也可以用黄强把烂糯米挖出来和糯米拌在一起，用力搓就成了黄糯米(可以不泡直接蒸)。

红色染料和紫色染料是用同一品种不同叶型的红早熟禾熬制而成的。叶子略长，颜色较深，煮好的米饭较浓，泡好的米饭变紫；叶子是圆的，颜色浅。煮好的米饭很淡，泡好的米饭变成鲜红色。提取四种汁液后，将不同量的大米浸泡在其中一夜，着色后在蒸

问糯米是发物吗？

答糯米不属于发品。发品是指辛辣或芳香的食物，所以糯米不属于发品。糯米富含淀粉和糖，是其他食物的数倍，能被人体很好的吸收和分解。而且糯米不含脂肪，可以多吃。

此外，糯米中含有的微量元素有助于预防心血管疾病，因此老年人可以多吃。另外，用糯米包饺子的时候可以加一些鸡蛋，也可以帮助补充体内的蛋白质。