大虾来了

大虾来了怎么样

问麻辣十三香小龙虾怎么做？

答主料小龙虾1000克花椒30克干辣椒25克葱30克生姜20克蒜30克

辅料啤酒2~3罐甘草10克白芷10克孜然10克肉蔻5克桂皮1根香叶若干八角2个十三香调料适量香辣酱适量生抽适量老抽少许醋少许冰糖10克盐5克菜籽油适量青椒适量洋葱适量

麻辣十三香小龙虾的做法

1.

主要材料备齐；

2.

小龙虾用刷子刷洗冲净，根据烹饪习惯抽取虾线或剪去虾须虾枪，这步我没有做，因为这次吃虾的朋友有特殊要求，要完整。当然，品质上乘的清水小龙虾刷洗干净也可以直接烹饪了；

3.

菜籽油清凉解毒，比起猪油和色拉油我选用了菜籽油。锅中倒入足够的菜籽油烧热后，先放入花椒和干辣椒煸出红油，捞出后下葱姜蒜爆香，再依次放

问如何挑选小龙虾？

答通常龙虾的个体不是很大。因此选购龙虾，首先要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。其次，在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。最后要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很容易死掉，而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物，一旦死掉很容易变质，即使烹饪的技术再高明，虾肉也会松散干瘪难吃，所以死龙虾是万万吃不得的。 做龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾

问小龙虾怎么区分公母？

答雌小龙虾雌小龙虾的底虾脚是透明的，雄虾的腹部没有两个坚硬的虾脚；和小龙虾相似，雌虾的虾钳较小，腹部扁平。雄小龙虾雄小龙虾虾有明显的最后一双脚，颜色深，看起来很硬；并提醒类似的小龙虾，公虾有一个很大的爪子，上面有凸起的刺，还有凸起的肚子。

雄性小龙虾没有虾黄。虾黄是雌虾产的卵。虾黄的一定是雌虾，没有虾黄的不一定是雄虾。非产卵期或生长期前的雌虾也没有虾黄。雄虾头部有一些性腺，颜色也可能是黄色，但这不是虾的卵！

小龙虾雌雄虾的主要成分是蛋白质和脂肪，味道非常好。而公虾的虾钳较大，所以同等重量的小龙虾母虾肉质相对较高，所以母虾要同等重量食用。

品牌问答

问请问十三香小龙虾的十三香如何配的？

答你好！！ 香料是龙虾调料的主要成份，科学发现龙虾不仅是一道美食，而且对美容保健有一定的功效，其中调料的作用不可忽视。每家龙虾店都有其密不外传的调料配方，这决定了其小龙虾口味的独特性。比如十三香是一种约定俗成的习惯叫法，实际上它由20多种成份组成，以十三香龙虾调料为例，让我们看看调料里到底藏有哪些乾坤。 十三香龙虾调料成份： 1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。 2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。 3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。 4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。 5、小茴：辛温、

问俏苏阁小龙虾？

答美食，分量很大，一看就流口水。一定很好吃。大概有45个左右，太辣了。辣的程度要分等级。味道不错，包装很好，很人性化。有桌布、手套和餐巾，汤味道很好。当然，虾的味道不如鲜。只是更容易处理。肉又肥又好吃。外面的店都卖68公斤，不好吃。它们很小，没有肉。这不一样。超级好吃。

问路来 新西兰进口南极小龙虾？

答送来的时候，冰还没融化，虾很大，但是盒子是满的，虾很新鲜。即使煮了几分钟，肉也是又甜又嫩，调料味道也不错，辣味恰到好处，很好吃。太好吃了，冬天吃小龙虾很享受。解冻后，是时候点菜了。汤浸在龙虾里。味道很好，食物也很新鲜。主要是在这家店学会了怎么做。我直接煮了喝了汤。很新鲜。真的不错，量也不小。至少有35个人觉得懒。反正很好。很好吃，包装很好。

问星农联合红小厨 麻辣小龙虾？

答辣的诱惑，好吃的私房菜，薄壳嫩肉，加热了就可以吃了！味道确实不错，虾肉也很有弹性，很好吃，没有想象中的辣。刚开始怕太辣，结果还好！一个人吃了一盒半。把头拉出来，把肉拉出来。非常方便！和味道比，麻味不够，辣味够。因为冷冻配送，加热后的汤多了一点，但感觉还是很好吃，干净，没有外国味道。小龙虾味道很好。儿子自己吃了一大盘，和餐厅的味道一样。价格真的不错。

问小龙虾除了能吃还可以深加工做什么？

答1.小龙虾的壳可以加工成虾壳粉，富含蛋白质和粗灰分，含有大量不饱和脂肪酸、胆碱、磷脂、甾醇和番茄红素，具有着色作用。可制成经济价值高的饲料添加剂，可为畜禽提供蛋白质，提高抗病能力，改善体色等益处；

第二，甲壳素也可以从小龙虾壳中深加工提取，具有抗癌、抑制肿瘤细胞转移、提高人体免疫力、调节内分泌、调节血液酸碱、抗菌消炎、保肝解毒等多种生理调节功能，现已广泛应用于食品、医药、保健等领域。甲壳素包含在我们通常接触的化妆品和护肤品中。它可以防止辐射、紫外线和化学物质对人体皮肤的损伤，激活细胞，软化角质层，延缓皮肤衰老，保持水分。很受消费者欢迎，尤其是女性朋友。

问如何判断小龙虾饲料的好坏？

答首先，我们在选择小龙虾饲料时，要选择正规的小龙虾饲料，最适合小龙虾生长。

对于其他提要。我们可以通过闻、看、摸、泡来判断。

气味：正常饲料应该没有霉味或酒味，有淡淡的粮食味。

看：是判断饲料好坏最直观的方法。饲料颗粒应饱满，无灰尘、昆虫和霉菌。如果您有这些提要，您就不能使用它们。

触摸：感受进料是否顺畅。如果感觉毛刺多，或者把手插入饲料后有大量粉末，这种饲料也是不合格的。而且由于饲料中含有大量的水分，感觉粘手，插入时可能会有里面发烫的感觉，所以也不能用。

这里泡：主要看饲料能泡多久。我们可以拿些饲料放在杯子里浸泡。如果饲料融化很快，说明饲料明显不合格。最合适的饲料应

问冬季小龙虾如何安全过？

答龙虾最适宜的生长温度在18以上30以下，但水温在5以下时，会结冰冻死，造成损失。3 cm左右的虾越冬死亡率高。成年虾虽然可以存活，但2-3个月后会出现大量死亡。因此，做好越冬准备，保证越冬期间的水温，也是整个育种工作中最重要的环节。

小龙虾对温度的适应性很强。温度超过10就会生长。低于10时，会逐渐停止进食。低于16时，会开始打洞过冬。因此，小龙虾在冬天会进洞。我们可以在池塘和河流附近的洞里挖出小龙虾。它们的洞可以深达1米，平均超过60厘米。冬天，小龙虾在深洞里，不会冻死。

如果气温很低，就在路脊和水面的交界处扔一些稻草，让小龙虾不受风吹寒。如果水面结冰，我们应该破冰。

冬天小龙虾基本不吃东西，但

问品鲜猫 麻辣小龙虾尾？

答1斤龙虾只出2斤虾尾，里面送辣龙虾料。可以简单加热5分钟。虾包装很好，虾的质量还可以。中午大家都说好吃，调料是特制的。如果是麻的就更好了。虾米大小差不多，唯一的缺点就是要好好洗，吃的时候要画线。有些虾质量很差。整体满意度。一顿好吃的饭后，龙虾尾总体来说还是不错的，套餐味道也不错。