星海世家

星海世家怎么样

问海尔冷冻柜冻香肠腊肉好吗？

答可以，冰柜啊。

问请问有谁知道北川老腊肉怎么做？

答我是北川人，且家里有丰富做腊肉的经验，现在与大家分享。 1.是买肉(五花肉、蹄膀这两样做好很好吃) 2在容器里腌制3天左右(盐要适量，比炒菜的比例要大一些)。 3用柏树枝烧烟子熏(把肉挂起)，熏到颜色黄老就基本可以了。

问腊肉吃之前还要洗干净吗？

答最好把冰箱里拿出来的腊肉解冻，让你体验一下腊肉的原味。建议你每次切好吃的量后放入冰箱，吃多少解冻多少，在微波炉里可以快速解冻。

方法1。生腊肉处理时，可先用热水浸泡，再用淘米水冲洗；也可以烧伤皮肤表面，然后用刀刮去烧伤部分，用热水浸泡；洗干净以后想吃什么就吃什么！

第二，老腊肉洗不掉。可以在淘米水里泡半个小时。如果是老腊肉，可以放一勺醋。烹饪时，用冷水煮沸1-2分钟，然后倒出水，加入干净的冷水进行烹饪。

不要用油煎培根，蒸或煮是最健康的方式

肥肉用温火炖半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%；每100克脂肪的胆固醇含量可以从220毫克降低到102毫克。所以做腊肉的时候最好不要用油炒，这样只

品牌问答

问腐竹炒腊肉的做法窍门？

答腐竹煎腊肉的做法1

主要成分是腐竹(300克)培根(腊肉)

调味蚝油(适量)盐(适量)

1.腐竹洗净，腊肉洗净。

2.将培根切成细丝。

3.锅里放油，倒入腐竹炒一会儿，然后加入蚝油和盐。

4.煎好后，把腐竹放入备用。

5.煎好后，把腐竹放入备用。

6.把腊肉放锅里炸一分钟(腊肉会出油)。

7.然后倒入腐竹，加入少量水，盖上盖子闷一分钟。

腐竹煎腊肉的做法二

配料：两个腐竹和两个培根

辅料：蒜苗4颗，豆沙适量，油适量

步子

1.把腐竹切成块，泡在水里。因为上夜班，早上泡，晚上起来直接下锅

2.将香肠、青椒和蒜苗切片

3.锅里放油，把香肠炒一会儿再放

问腊肉的营养价值？

答和猪肉比起来，腊肉的营养成分肯定变化很大。腌制后，含有大量的盐。100克腊肉钠含量近800 mg，是普通猪肉平均量的十倍多。咸肉经过长期腌制，含有大量的亚硝酸盐，是一种重要的致癌物质。而且培根中还含有相当数量的胆固醇，每100克123毫克，比猪肉高出50%。

众所周知，只有不饱和脂肪酸(植物油，如花生油、葵花油、橄榄油等。)对我们人体有好处，而腊肉中的脂肪是饱和脂肪酸，因为是动物脂肪酸，对我们人体非常不利，甚至有些人会因为吃动物油而中毒腹泻。猪肉制成熏肉后，大量营养物质流失。在此之前，猪肉中的维生素和微量元素几乎完全流失，瘦肉中维生素b1、b2和维生素c的含量几乎为零。

可以说腊肉除了食用功能基本没有任何

问烟熏腊肉真的有图片上看起来那么好吗？

答有，我都买第二次了

问多吃腊肉对身体有哪些影响？

答不建议多吃，不如少吃，先试试就好。

培根是一种加工肉制品。一般需要先腌制后烘烤或者暴晒，这个过程会出现很多问题。首先，在腌制过程中，将肉切成条状，绑上一些小眼睛，一定要用胡椒粉、盐等香料擦，放入瓷盆中。添加的盐含量高，为了保持肉质，使附着的微生物由于细胞外的高渗透压而死亡。所以咸菜含盐量高，不利于多吃。

烘焙过程也很难让人安心。烘烤温度过高，可能会产生致癌物，如蛋白质不完全燃烧，生成杂环胺、苯并芘等。特别是当温度高于300摄氏度时，油滴落在肉上，不完全燃烧会使肉对健康更加危险。

在暴晒过程中，需要将腊肉长时间挂在通风的地方。在此期间，细菌和微生物的入侵是不可避免的，与外界的接触会

问一斤腊肉需要多少鲜肉？

答一斤肉一般可以用来做七两腊肉。大家应该很清楚，腊肉的水分含量比鲜肉少很多，因为鲜肉必须经过各种调料的腌制脱水，然后挂起来熏制，至少要经历这两个过程才能生产腊肉。所以，一磅鲜肉做成的腊肉远小于1磅；另外，从市场价格来看，一斤鲜肉大概是14-18元，一斤腊肉一定不能少于28元，所以一斤肉可以做出6.7两左右的腊肉。

一斤鲜肉让腊肉远不如一斤，0.7斤左右。猪肉按如下方法制成熏肉：

配料：猪肉5公斤，调料，盐150克，胡椒粉25克，松柏木屑1.5公斤(花生壳也可以)。

练习：

(1)腌制：先将猪肉切成5厘米宽的条状，用竹签扎上许多小眼睛，用炒好的胡椒粉和盐揉搓，分层放入陶瓷或搪瓷容器中，皮朝下，肉朝上(避免

问海尔迷你小冰箱我想用来装腊肉，102升能装多少腊肉？

答海尔小冰箱真的不好说，看你怎么装了。满了肯定差不多，但是降温效果会有影响，建议不要灌太满

问腐竹腊肉的食疗价值？

答腐竹的食疗价值

1.腐竹富含蛋白质，营养价值高。

2.腐竹中谷氨酸含量高，具有良好的健脑作用，可预防阿尔茨海默病的发生。

3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高血脂和动脉硬化的效果。

4.腐竹中的大豆皂甙具有抗炎、抗溃疡作用。

5.腐竹含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，浓缩大豆精华，是豆制品的营养冠军。

培根的食疗价值

1.培根富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；

2.选取新鲜带皮五花肉，切块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后晒干或熏制，具有开胃散寒、促进消化的功

问腊肉太硬怎么变软？

答1.有些熏肉太硬，因为它是干的，里面的蜡变硬了。可以尝试用酒喷(高度最好72)(不能浸泡)，然后用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟一次，三次(蒸完)后用高压锅蒸十五分钟，自然冷却。打开后可以趁热用刀切片。以后备用，但要注意是否变质，不要吃坏了。我们做点别的东西当调料吧。

2.或者可以先用温水泡咸肉再蒸，再蒸。如果皮比较硬，放在火上煮到起泡，这样蒸出来就好吃了。

或者可以先用温水泡咸肉再蒸，再蒸。如果皮比较硬，放在火上烧至起泡，这样就好吃了。培根变得又干又硬。一是生产过程中，肥瘦比例搭配不好，瘦肉太多会干。二是烘干时间过长，水分被风吹干。腊肉香肠不容易碎的原因是含盐量高，不含水。可以长期保存。哪