国玥

国玥怎么样

问国玥瓷碗放消毒柜好不好放？

答挺好的，没问题

问酱油中有黑色素吗？

答酱油中不含黑色素，发酵后制作酱油的原料颜色变深，这只是发酵后一系列生化物质产生有色物质的正常结果，但这些色素物质并不是黑色素，在焦糖的作用下，自然成为深沉有光泽的调味品，并不是因为酱油中含有黑色素。

问复制酱油独家调制配方？

答凉菜的制作根据烹饪技术细分，包括熏制、卤制、酱制、烘焙、混合和卷制

用酱油调味什锦蔬菜是相当常见的。杂菜复合酱油是凉菜师傅的必备技能，每个师傅都有自己的勾兑方法。

凉拌复合酱油有两种。

香气浓郁，口味清淡

清淡适口：

材料：生姜0.5公斤、大葱1公斤、芹菜2公斤、香菇0.5公斤、辣椒1公斤、洋葱2公斤、香菜1公斤等

调料：白糖2，盐1.5，李锦记酱油2瓶，李锦记酱油量，油耗0.5瓶，鱼露3等。

方法：

1.汤桶加水8 ~ 10公斤，将除李锦记酱油和盐以外的所有材料放入汤桶中，大火煮沸，小火煮沸一小时，这样蔬菜的新鲜味道就会被煮出来，所有材料熟烂了就会有味道。不要把剩下的材料拿走，

问红烧酱油是老抽吗、有何区别？

答红烧酱油是一种焦糖色、深色、有褐色光泽的酱油。吃到嘴里有一种很好吃，微甜的感觉。一般用来给食物上色。比如红烧等需要上色的菜用的比较好，产品质量比酱油更强烈。

品牌问答

问丸江儿童酱油多大可以吃 无盐？

答我1岁以后慢慢加盐。我有少量没关系。家里大人也要养成少吃盐的习惯，孩子自然会少吃

问怎样自制酱油？

答选着好的黄豆。以大豆和/或脱脂大豆,小麦和/或小麦粉为原料,经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪。再经发酵制成的酱油。

问吃酱油为什么不会导致疤痕变黑？

答酱油是豆制品发酵后加工的调味品。因为含有太多曲霉菌，颜色是黑色的。这种色素可以被人体吸收，但不会输送到皮肤，导致皮肤变黑。疤痕黑化主要是皮肤表皮的黑素细胞造成的，而酱油中含有氨基酸，不会影响色素沉着，所以睁眼后可以吃酱油。

问宝宝多大可以吃酱油？

答1岁以下的宝宝不能吃酱油，1岁以上的可以吃一点。

宝宝最好少吃酱油，一岁以下的宝宝最好不要吃酱油。酱油中盐的含量占20%。相对于盐，酱油的量更难控制。儿童食品要注意色、香、味。有些父母喜欢在食物中添加大量酱油。这样做出来的食物又黑又不好，会影响宝宝的食欲。当然，有些菜可以少放酱油。

1岁前的婴儿不能吃盐和糖。盐会增加他们肾脏的负担，而糖会损害他们的牙齿。婴儿食品不应该含有这两种成分，因为盐是由钠和氯组成的，过量的钠对婴儿有害。因为宝宝的肾脏还没有发育成熟到可以消除血液中过量的钠，所以很容易被过量的盐损伤，很难恢复。这样一来，宝宝以后可能会有高血压。

婴儿从6个月开始吃咸的食物，食盐消

问酱油虾的做法？

答酱虾练习1:

材料

河虾(适量)

调味品

洋葱(适量)生姜(适量)

工作方法

1.河虾洗净，用料酒浸泡5分钟。(炸完会脆)

2.将洋葱和生姜切碎放入碗中，加入少许盐、少许糖、少许味精、适量宴会酱油和适量热开水，拌匀。

3.将河虾沥干，放入油锅中油炸。油炸后，直接放入准备好的酱碗中。

酱油虾仁做法二：

成分：

河虾、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋

特点：虾脆、鲜、好吃。

1.河虾洗净，加入少许醋和料酒腌制一段时间，倒入适量的油，待油热后加入河虾炒熟捞出；

2.取一个器皿，放入葱、姜、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，然后

问荔枝蘸酱油有什么功效？

答其实蘸荔枝酱油是潮汕闽南吃荔枝的一种特殊方式。经过个人实践，会发现这种方法的味道很开胃，很好吃。其实荔枝除了蘸酱油，还可以加盐、辣椒面、蚝油等。也可以加到菜里。除此之外，杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃等水果也可以这样吃。

这种“异国水果餐”有营养价值吗？国家二级公共营养师徐春辉不建议提倡吃。许春辉说荔枝有降血糖的作用，吃多了会引起低血糖，称为“荔枝病”。酱油中的成分可以中和各种水果的酸味，还具有促进消化和清热的作用，在一定程度上可以缓解“荔枝病”。酱油荔枝可以吃，但不能多吃。至于椒盐荔枝、椒盐西瓜、孜然西瓜、孜然菠萝等“异国水果餐”，虽然这种搭配比较奇特，但在不吃太多的前提下，应该不会对

问什么酱油烹饪素菜最好？

答酱油和红烧酱油都可以用来煮蔬菜。但是要看是什么蔬菜。绿叶蔬菜最好不要放酱油！当然每个人的口味都不一样，有的人特别喜欢酱油的味道，随意！

酱油的品种虽然很多，但我家只有三瓶酱油，一瓶酱油用于卤制品。一瓶红烧酱油主要用于红烧肉等卤菜，还兼顾了炒菜的调味。另一瓶是酱油，主要用于调味沙拉和清爽炒菜。外加一瓶汽油！油耗有很多用途。准备馅料和沙拉时，炒生菜是必不可少的。当然，炒其他蔬菜也可以加点油消费提神。

因为一家人的口味都比较清淡，炒蔬菜的时候没必要放过很多调料，只要有盐就行！尤其是炒青菜不需要酱油！

绿叶蔬菜颜色鲜艳绿色。为了保持绿色蔬菜的营养成分，尤其是维生素c的含量，有必要用大火

问酱油有些什么用处？

答酱油是由大豆、小麦等原料制成的一种调味品。通过原料清洗、蒸煮、制曲、发酵、杀菌、灌装等。它营养极其丰富，其主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

氨基酸是酱油中最重要的营养成分，氨基酸的含量反映了酱油的质量。氨基酸是蛋白质分解的产物。酱油中含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。它们对人体具有极其重要的生理功能。人只能从食物中获取氨基酸来形成自己的蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，是生物体细胞和组织的重要组成部分，是生物体发育和组织修复的原料。人体内酸碱平衡和水平衡的维持，遗传信息的传递，物质的代谢和转运都与蛋白质有关。

还原糖也是酱油的主要营养成分。淀粉原料经淀