母亲牌

母亲牌怎么样

问有没有人知道辣椒酱怎么做的，像‘老干妈’那种风味豆豉酱，？

答好喜欢吃辣的哦，偶尔看到这个关于辣椒酱的做法，觉得一定很爽。现在没时间做，先保存一下啦，有时间的时候一定要变成现实中红红的辣椒酱哦。 做法： 1.准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。 2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。） 3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃

问辣椒粉和辣椒酱怎样做啊?有特色一点最好!？

答我是四川人,我知道,我们家做过 辣椒粉:架锅,放少许油(加油的目的可以使辣椒更脆),油温不要太高,将市面上卖的干红辣椒炒至微有黑点时,平滩开待凉,磨成粉状就可以了 辣椒酱:准备一个罐子,市面上卖的鲜红的二斤条(长的哪种,不是很辣)苦干,将辣椒、蒜(少许)、姜(少许)砍成泥状,放入盐拌合装入罐子，吃时拿出，可以拌饭，也可以当调料炒菜。好处多多，四川人家家都做这种

问怎么用新鲜的小红辣椒做辣椒酱？

答加入生菜油,密封,保存一周后即可食用,用于炒,拌等都可以。注:如果不习惯吃生菜油,或者没菜油,可用调和油,或者花生油,不过最好烧热去味,凉冷后再加入辣椒酱里。

品牌问答

问辣椒酱哪些人不能吃？

答1、产妇、孕妇不要吃辣椒，不仅会出现口疮、大便干燥，还会因为哺乳婴儿而生病。

2.肾病患者不宜吃辣椒，因为辣椒碱是通过肾脏排泄的，对肾实质细胞造成损害，可严重引起肾功能改变，甚至出现肾衰竭。

3.甲亢患者不宜食用，因为心率快。进食后，他们的心跳加快，症状变得更加明显。

4、皮炎等一些皮肤病不宜食用，因为食用后往往会加重病情。

5.瘦子不宜吃辣椒，因为瘦子往往咽干、味苦、烦躁易怒。如果吃辣椒，不仅会加重上述症状，还容易导致出血、过敏和炎症。严重者会出现疮痈感染。

6.正在服用中药治疗疾病的患者也是禁忌，因为吃辣椒碱会影响疗效。即使是正常人也不应该长期吃辣椒。

问蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒？

答用干辣椒还是鲜辣椒做蒜蓉辣椒酱？自然是鲜辣椒。维生素c和辣椒素高于干辣椒，干辣椒营养更丰富，看起来更开胃。想吃辣蒜蓉辣椒酱，哪种辣椒比较好？哪些辣椒相对没那么辣？

朝天椒、七星椒、终极boss黄灯笼椒，都充满了辣味。

朝天椒很辣，非常适合炒海螺或者做泡椒，辣系数高。七星椒，在川菜里能看到它的影子，也一定是辣的高手。黄灯笼椒好欺负，但在海南是辣椒的一种。充满了辣味，但据说吃了不会生气，打架也挺辛苦的。

不要吃太辣，普通红辣椒就好。

怨声载道是不好的。不能吃辣奶酪的话还是选择一些常见的红辣椒比较好。还能愉快地感受到辣味侵入味蕾和胸部，鼻子和汗水在流淌，也很满足。其实干辣椒的辣味极

问如何用干辣椒做辣椒酱？

答配料：红辣椒500克，大蒜200克

辅料：盐15克

练习：

1.去掉大蒜的外皮，用清水洗净，沥干水分

2.将红辣椒的种子取出，洗净，沥干水分

3.红辣椒切成小丁，大蒜也切成细粉，放入碗中

4.将准备好的盐加入碗中，然后用干净的筷子搅拌均匀

5.事先将装满辣椒酱的玻璃瓶用开水冲干净后，沥干水分，用勺子将拌好盐的辣椒酱放入杯中，盖上盖子密封。腌制一天后，随身携带

烹饪诀窍

1.切之前尽可能把辣椒蒜沥干，有效保存更长时间；

2.装辣椒酱的瓶子要无水无油；

3.吃饭的时候，需要吃多少，还没吃完不能放回瓶子里；

4.用干净的筷子或勺子从瓶子里取出辣椒酱。

问小熊碎肉机辣椒酱会不会绞的太碎？

答可以根据自己的要求随时停止。可以拧粗一点时间短一点，拧细一点时间长一点。买了两个，给了妈妈一个，操作方便安全。我妈也说好用。

问干辣椒酱的做法及配方？

答配料：干辣椒25g，熟花生150g，胡椒粉40g，食用油适量，盐2勺，味精少许。

练习：

1.将胡椒和胡椒干燥，捣碎成粉末；

2.煮熟的花生去皮，然后捣碎；

3.在捣碎的三种原料中加入盐和味精，搅拌均匀；

4.炒锅点火，色拉油烧七分钟，将混合好的原料倒入锅中，用筷子翻炒。这时，鼻子会有一股辛辣的味道；

5.然后加半碗清水(如果油温控制不好，边倒辣椒边加清水)。盖上锅盖，大火煨，挤出水，煮至粘稠状；

6.把锅拿出来，放凉，把煮好的花生辣酱放在玻璃瓶里，边吃边吃。

小费

1.这种酱简单，成本低，原料方便，好吃又实惠，味道比老干妈和老干部好多了。爱吃辣的可以选择辣的朝天椒为原料，

问九阳碎肉机请问打辣椒酱怎么样？

答不，但是你不能打蔬菜，你可以用肉打少量的洋葱

问lameizi是什么牌子辣椒酱？

答腊梅子是中等牌子的辣椒酱。

湖南腊梅子食品销售有限公司成立于1999年，拥有四家工厂，分别位于湖南省益阳、常德、怀化、邵阳等自然无污染的山麓或洞庭湖腹地。拉梅子洞口工厂是本公司出口产品的专业工厂。占地300亩，拥有糖水橙片、咸酸荞麦头全套进口生产包装流水线，年产万吨以上。年产荞麦头5000吨左右，产品全部出口，规格齐全，包装精美，价格合理，交货及时，风味独特，质量上乘。它们已经出口到近30个国家，特别是东南亚、美国和日本。

问老干妈辣椒酱可以做什么菜？

答老干妈小炒肉

材料：

青椒豆腐干老干妈酱油盐糖酱油

练习：

1.青椒洗净切片

2.豆腐干洗净切片

3.将肉切片，腌制

4.将肉片放入锅中翻炒，留锅备用

5.锅里炒辣椒和干香

6.倒入之前的肉片，加入老干妈酱和黄豆酱，加入其他调料，从锅里炸出来

老干妈面

材料：

煮肉，生菜，老干妈，面条

练习：

1.先煮面条，然后在另一个锅里炒肉丝和生菜，然后把面条和汤直接倒进锅里

2.烧好后倒入碗中，根据自己的需要放上老干妈。

老干妈冷藕片

配料：莲藕耗油白糖酱油

练习：

1.莲藕去皮切片，入锅煮至变色

2.取出莲藕片后，传冷水