bollinger堡林爵是什么牌子
首席法兰西香槟(bollinger)公司，创于1829年法国，较早进入英国港口的香槟，英国皇室社会名流等喜欢的香槟品牌，仍然使用橡木桶发酵的香槟酒庄
首席法兰西香槟 (bollinger) 是法国香槟地区优秀的生产商。1829年，bollinger酒厂建于法国香槟省兰斯市。当时bollinger已经以口味特征鲜明著称，它在酿制过程中添加的糖分比其他酒厂要少，在各种甜腻腻的香槟中，brut型的口味明亮脱俗。
首席法兰西香槟拥有140公顷（346英亩）的葡萄园，主要分布在兰斯山区的之镇附近。这些葡萄园满足商行70％的葡萄需求，因此也就保障了博林格香槟有着令人羡慕的质量和风格的稳定性。
博林格突出之处就是使用的都是品质优良的葡萄。商行自己的葡萄园里，60％的葡萄是特等品，30％的葡萄是一等品。博林格只使用第—次榨出来的葡萄汁，第二次榨的汁卖给那些酿制廉价香槟的商行。优良的葡萄汁使商行可以利用木桶来进行记年香槟的发酵。这种方式酿制出的香槟具有充沛的活力，是那些不锈钢容器酿制的香槟所无法效仿的。不记年香槟至少要保存3年（法定时间是12个月），记年的要保存5年，而豪华型记年香槟则要保存8年。
r.d.和grande anné
若简单地解释，r.d.其实是一款混合型香槟，即是由黑皮诺和莎当妮两种葡萄混调得到，同时也是一款特殊的年份香槟。r.d.香槟是从当年酿造较佳年份香槟的基酒中进行取样分析，挑选出好的一部分进行更久的陈放而成。比起同年收成的较佳年份香槟，r.d.拥有更多重香气与更强的陈年能力—当然，还有更多的气泡。
经研究表明，与酵母渣接触3到4年内，使用不锈钢瓶塞与使用软木塞的瓶内氧化程度基本相同，而一旦超过4年，使用软木塞封口的香槟其氧化程度就开始明显低于使用不锈钢瓶塞的酒。而且，时间越长这一差异越显著。因此对于陈年时间为3年的spéial cuvé，bollinger使用不锈钢瓶塞，而对于陈放时间都在5年以上的grande anné、grande anné ros r.d.和老藤香槟，bollinger都使用橡木塞以保障酒的新鲜度。
陈放期间，酒瓶倒立插入木架上的圆孔中，由专门的“拨动师”每日逐瓶转动并渐渐增大瓶身倾斜度。老死的酵母细胞及其他析出的沉淀自然都积在瓶口位置，待陈放时间已足够长时，将瓶口冷冻于零下25℃，拔出木塞，瓶口的冻有渣滓的冰块即会自动吐出，同时还趁此添入一定量含糖的“加味液”(liqueur d’expeition)，以补充酒在发酵过程中的流失，并使多种芳香更臻平衡。speial cuvenrut型，每升添加7-9克糖，较佳年份香槟为特干型(extra-brut)，每升仅加3-4克糖。之后立刻再用木塞封住瓶口。酵母渣排出后，瓶静止至少3个月才可上市。因除渣时气压在酒中产生震动，酒中各成分可利用这段“休养期”回复平衡且与糖分融合。
与grande anne和r.d.系出同门的年份香槟还有bollinger grande anne rose。粉红香槟的酿造步骤与grande anne基本相同，多出来的一步在于添加一小份红酒来染出那般红晕。红酒来自a 村中心地带的特级产区“孩子谷”(la cee aux enfants)中收成的黑皮诺，它可赋予香槟一种迷人的滑爽口感，更增加其陈年能力。粉红香槟产量很小，如与grande anne 1995一起在2001年上市的grande anne rose 1995仅有1.5万瓶。
bollinger较佳年份香槟在窖中陈放至少5年方可出厂。酒液呈明亮而成熟的金黄铜色，不仅富有浓郁的水果味，还散发出烤面包般的香气，结构完整，酸度平衡，口感清新又浓郁，余味绵长。1995年份香槟也是bollinger的代表作之一。它所使用的葡萄来自 17个村庄中特级(85%)和一级(15%)的果园，葡萄品种为63%的黑皮诺与37%的莎当妮，这也是bollinger各年份香槟所采用的大致调配比例。1997年份香槟所用葡萄来自16个村庄的特级与一级产区。bollinger grande anne的共同点在于耐久存，口感越发浓郁纯厚，香气复杂，在口中留香持久，而随年份不同各有独特韵味，渗透着当年阳光雨水的滋养，展现出地形土质以及传统酿造工艺的诸般风貌特点。
bollinger堡林爵主营产品
- 养生酒
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bollinger堡林爵怎么样
问香槟酒哪个牌子好？
答以下品牌的香槟品质优良，并跻身香槟十大品牌之列：
1.拉菲香槟(十大香槟品牌，拉菲)；
2.asc香槟(十大香槟品牌，asc)；
3.雷米马丁香槟(雷米马丁十大香槟品牌)；
4.张裕香槟(十大香槟品牌，张裕)；
5.王朝香槟(十大香槟品牌，王朝)；
6.也买香槟(十大香槟品牌，也买葡萄酒)；
7.保乐力加香槟(十大香槟品牌，保乐力加)；
8.moet香槟(十大香槟品牌，moet)；
9.爱湾香槟(十大香槟品牌，爱湾)；
10.穆拉香槟(穆拉，十大香槟品牌)。
问怎么喝香槟酒才算是正确的方法？它与白兰地有什么区别？
答香槟汽泡酒饮用方法品尝浪漫的味道香槟大约在7-10℃左右饮用最佳，放入冰箱两小时或放入一半冰一半水的冰桶三十分钟即可。但切记不要将冰块直接放入香槟中，如果让法国人知道了，他们会向法官控诉你谋杀。哈！这就是浪漫的法国人，不允许你如此对待高雅尊贵的香槟。开启香槟时，不要过分晃动酒瓶，以确保香槟品质的完整。做法是，用刀割开瓶口的锡箔，卸掉用于密封的铁丝圈；一手紧握瓶身，另一只手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其他手指围住瓶颈，慢慢转动瓶身，边转边开，让酒瓶内的压力把瓶塞慢慢推出；将香槟稍稍倾斜，以免泡沫溢出。通过观察瓶塞可以猜测香槟新鲜的程度。倒入一点香槟在酒杯里，闻一闻散发的香气；然后加至酒杯的
问如何开香槟酒？
答香槟酒的开启步骤，大家不妨了解一下。
（1）客人点香槟酒先准备好餐巾一条和相应的杯子。
（2）把香槟酒拿到客人跟前，酒的商标正对客人知询他是否与所点的酒相乎。
（3）把瓶口的锡箔和铁丝轻轻的剥掉。
（4）以四十五度的角度拿着酒瓶(注意瓶口不要对着客人)。
（5）母指压紧软木塞并将酒瓶扭转一下，使软木塞松开。
（6）一俟瓶内的汽压弹出软木塞后，继续压紧软木塞并还是以四十五度的角度拿酒瓶。
（7）如果拿开瓶塞后，酒的汽泡外冒比较多的就要借助餐巾来包住酒瓶以防汽泡流到桌面上。
（8）倒酒要分二次，先倒三分之一，俟汽消失后再度满三份之二。
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品牌问答
问怎么喝香槟酒才算是正确的方法？它与白兰地有什么区别？
答香槟汽泡酒饮用方法品尝浪漫的味道香槟大约在7-10℃左右饮用最佳，放入冰箱两小时或放入一半冰一半水的冰桶三十分钟即可。但切记不要将冰块直接放入香槟中，如果让法国人知道了，他们会向法官控诉你谋杀。哈！这就是浪漫的法国人，不允许你如此对待高雅尊贵的香槟。开启香槟时，不要过分晃动酒瓶，以确保香槟品质的完整。做法是，用刀割开瓶口的锡箔，卸掉用于密封的铁丝圈；一手紧握瓶身，另一只手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其他手指围住瓶颈，慢慢转动瓶身，边转边开，让酒瓶内的压力把瓶塞慢慢推出；将香槟稍稍倾斜，以免泡沫溢出。通过观察瓶塞可以猜测香槟新鲜的程度。倒入一点香槟在酒杯里，闻一闻散发的香气；然后加至酒杯的
问如何开香槟酒？
答香槟酒的开启步骤，大家不妨了解一下。
（1）客人点香槟酒先准备好餐巾一条和相应的杯子。
（2）把香槟酒拿到客人跟前，酒的商标正对客人知询他是否与所点的酒相乎。
（3）把瓶口的锡箔和铁丝轻轻的剥掉。
（4）以四十五度的角度拿着酒瓶(注意瓶口不要对着客人)。
（5）母指压紧软木塞并将酒瓶扭转一下，使软木塞松开。
（6）一俟瓶内的汽压弹出软木塞后，继续压紧软木塞并还是以四十五度的角度拿酒瓶。
（7）如果拿开瓶塞后，酒的汽泡外冒比较多的就要借助餐巾来包住酒瓶以防汽泡流到桌面上。
（8）倒酒要分二次，先倒三分之一，俟汽消失后再度满三份之二。
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