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问自制黑米月饼方法？

答黑米月饼练习1

1.将糖浆倒入碗中，加入水和花生油，混合均匀。

2.筛入面粉和黑米粉，搅拌揉成面团，静置50分钟。

3.将面团和馅料分成小份，皮和馅料的比例为3: 7。

4.将饼皮压平，用莲蓉馅包裹。

5.把馅料一点一点的包在莲蓉馅周围。

6.圆形。

7.在月饼模具中撒一些面粉，防止粘在一起，摇动使面粉粘在模具上，然后倒出多余的面粉，将包裹好的面团放入模具中。

8.模压。

9.如果月饼去皮后表面有大量面粉，喷一点水，晾干后放入烤箱，然后放入预热的烤箱烘烤5分钟。图案定型后取出，刷上蛋黄水，然后放入烤箱烘烤15分钟左右，直至表面金黄。

黑米月饼的做法二

1.将糖浆倒入

问苏式月饼可以放冰箱保存吗？

答苏联月饼不能放在冰箱里。相关负责人告诉记者，有松子、瓜子、核桃等。在苏式月饼中，但放在冰箱里味道不好，所以要尽量放在通风、干燥、防晒的地方。

储存月饼时，不应与其他食物和杂物放在一起，以免交叉风味，失去应有的味道和特点。

高糖高油月饼的特点也决定了月饼的保质期有限，所以最好吃新鲜的月饼，尽量不要储存，尤其是长时间储存。否则，高糖高油月饼容易滋生细菌，增加消费者腹泻的风险。对于广式月饼，只要打开包装袋，月饼就必须和包装盒一起放入冰箱的冷藏室。在这样的环境下，月饼的保存时间会更长。

苏联月饼不能放在冰箱里。相关负责人告诉记者，有松子、瓜子、核桃等。在苏式月饼中，但放在冰箱里味道不

问孕妇吃月饼有何危害？

答1.多吃月饼容易产生“热气”

从中医的角度来看，月饼属于重油和重糖食品，因为月饼的制作过程中有一个油炸和烘焙的过程。吃多了会导致胃肠停滞，孕妇在孕期应尽量避免热食和干粮。

2.月饼的热量“营养”过剩

因为月饼的材料含有大量高糖高胆固醇的食物，同时产生的热量惊人。以最受欢迎的双春莲子月饼为例，不过一个热量可以达到870卡路里。从热度来看，一个月饼可以相当于一顿饭。孕妇营养过剩可能导致巨婴的诞生。

3.莲蓉月饼不能多吃

莲子是莲子月饼的主要原料。莲子虽然可以补充多种营养元素，但用大量的糖和油做成月饼馅后，就变成了高热量高脂肪的食物。多吃会影响孕妇的血糖，对肠胃健康不好。

品牌问答

问一品粤蛋黄月饼有包装礼盒吗，送人能拿出手不？

答每个月饼都有一个密封的包装，外加一个小纸盒。没有礼品盒。一个广东蛋黄月饼的价格非常贴近百姓。

问怎么自制冰皮月饼口感好？

答1.冰皮月饼的口感和外观主要取决于冰皮。根据我的反复实践，我认为要做出漂亮美味的冰皮，需要三种原料：糯米粉、糯米粉、承面。三者的最佳配比是糯米粉45g、糯米粉35g、承面20g。

很多人都知道糯米粉，我就不介绍了。粘米粉是指米粉，可以用普通米粉代替。它在冰皮中的主要作用是降低冰皮的粘度。承面是指小麦淀粉。它在冰皮中的作用是让冰皮更漂亮，看起来晶莹剔透。

2.冰皮成分中的油必须使用清淡无味的植物油，如色拉油、玉米油或葵花油，而不得使用花生油和橄榄油等重油。

3.刚做好的冰皮月饼最好不要马上吃，因为这个时候会有黏糊糊的味道，放冰箱冷藏一晚上味道会很好。如果冰皮冷藏后变硬，那你的冰皮配方肯定有问题

问燕太太燕窝月饼哪款口味好吃？

答燕夫人的燕窝月饼一盒六个，分别是金沙奶黄、抹茶、椰奶、柠檬芝士、榛子巧克力、红酒蔓越莓，各有不同的颜色，颜色艳丽。买一盒，一次可以品尝六种口味。口感软糯，切后有一点点根根分明的燕窝，丰富了口感。而且面值也很高，给人独一无二的面子！里面有6种不同口味的燕窝月饼1，每种口味都装满了浓郁的燕窝，10克！燕窝月饼吃起来很有嚼劲。有着柔软而薄的桃皮绒，整个月饼就像是在甜品店买的甜品。它爱吃燕窝抹茶糊，绿色清新，价值很高，不仅外观出众。还有一种柔软的抹茶香味包裹在里面，和燕窝一起构成了一种无法阻挡的味道。这种风格的燕窝月饼真的打开了一扇新的世界之门。1燕窝金沙牛奶黄：有很强的奶香味和蛋黄味~2燕窝抹茶蓉：抹茶感觉

问港式月饼哪个牌子好？

答以下港式月饼品牌品质优良，位列港式月饼十大品牌：

1.元祖港式月饼(十大港式月饼品牌，元祖)；

2.香港马克西姆的港式月饼(十大港式月饼品牌，香港马克西姆)；

3.荣华港式月饼(十大港式月饼品牌，荣华)；

4.金洪乙心港式月饼(十大港式月饼品牌，金苹果)；

5.稻香村港式月饼(十大港式月饼品牌，稻香村)；

6.醉香园港式月饼(十大港式月饼品牌，醉香园)；

7.港式月饼(十大港式月饼品牌，潮流之选)。

问苏式月饼什么味道好吃吗？

答苏联月饼。皮层酥脆，色美，馅肥而不腻，味脆，是苏式糕点的精髓。

苏式月饼的颜色和品种分为甜、咸、烤和烙两大类。

甜月饼的制作工艺主要是烘焙，包括玫瑰、百果、椒盐、豆沙，咸月饼主要是烘焙，包括火腿猪油、葱猪油、鲜肉、虾等。其中，清水玫瑰、精制百果、白麻、椒盐、沙猪油是苏式月饼的最佳产品。

苏式月饼原辅材料精美，富有地方特色。

甜月饼馅料有玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子、松子、芝麻，咸月饼馅料主要有火腿、猪腿肉、虾、猪油、葱。饼皮由小麦粉、软糖、麦芽糖和油制成。

问有什么快递可以寄月饼到国外的?？

答联邦快递,全球最大的快递公司,世界五百强,上市公司。

问如何自己在家用常见材枓制作月饼的模具？

答木制月饼模具；

传统手工工艺雕刻的木制模具，由硬木制成，内有传统吉祥花纹。花纹古朴细腻。

使用前要仔细查看基中的刀刻花纹，是否有残存的木屑，并用小刀小心地拨出，

以免制作时黏在月饼表面。制作前要用清水冲洗干净，并用食用油浸泡两天，

让油慢慢地渗透到月饼模具里才可以使用。

木制模具的优点就是比较耐用，甚至可以用几十年。不仅作为一个做月饼的工具，

甚至可以当作一个古朴的有纪念意义的小物件来收藏。

木制的月饼模具通常是倒扣式的。就是把月饼先倒扣在模具里，然后从模具中扣出。

倒扣时用力要均匀，侧扣一下，反面正扣一下即可把月饼取出来。

如果你不是专业人士的

问月饼存放的正确方式？

答低温、通风和遮阳

因为月饼原料丰富，有面食、冰糖、白糖、核桃、黑芝麻等，口味也多，有黄油、果蔬等。月饼的馅料就不用说了，比如豆沙、芝麻、虾、绿茶等等。这些吃多了决定了月饼要低温、通风、阴凉保存。

当然，分开存放。

考虑使用冰箱

不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，但是由于月饼的馅料不同，有些需要放在冰箱里保存，比如冰皮、鲜肉馅等。注意，保存时考虑用保鲜膜包装，同时控制温度，不能太低。

避免接触老鼠等。

保存月饼时，一定要防止老鼠、蟑螂等东西接触月饼。毕竟月饼是甜食，肯定会吸引这些生物。所有的都要包装好，不能太随便存放。如有必要，提前杀死屋内蟑螂。

如何保存