平底锅春卷面皮做法

精简回答

做锅春卷面团，首先要把面粉做成面团。在这个过程中，要注意去面团和醒发面团。然后醒后的面团要甩成面团的形状，然后放到锅里炸。面团会从白色翻转到米色，然后另一面煎1分钟，直到面团稍微倾斜。

春卷是一种美味的食物，尤其是在长江以南。假期不能吃饺子，但不能不吃春卷。春卷的灵魂是它的面团，香脆可口，味道各异。我教你怎么锅春卷面团。

详细介绍方法/步骤

首先，在准备好的高筋面粉中慢慢加入少许水，慢慢搅拌，用手揉成面团。这一步可以加一点盐，把面条从飞来的羊群揉成面团。如果需要揉面的话，可以用手从面盆上拿开，开始压面。

用手指蘸水，用半握拳的手指蘸，然后按压面部，按压几次，感觉面部吸收了手指上的水分，再蘸一次，继续按压和蘸。直到你用手抓住面条，面条才能从盆子里拔出来而不碎。

然后将冷水倒入盆中，冷水不能通过面团，让它静置1小时，然后将水倒在上面。从盆子里抓起被吵醒的面条，面条会因为重力下落到10厘米左右。把面条扔回手掌，然后手掌向下翻，让面条落下，再把面条扔回手掌，重复这一步，直到面团足够结实，可以容纳倾倒的面团。

预热锅，用手抓一个面团，在锅里转一圈，马上拿起来。锅里会剩下一层薄薄的面团，面团会从白色翻转到米色，然后另一面煎1分钟，稍微倾斜就可以把面团提起来。春卷皮完成。