切蛋糕时怎么做可以使切口平整？

用热水烫刀子

切奶油蛋糕时，刀上总是有很多奶油，让人觉得困扰。其实切蛋糕之前可以先用热水烫一下刀，这样蛋糕就不会粘刀了。或者在刀上刷黄油，也会有同样的效果。

如果想让蛋糕的切片美观，不粘鲜奶油和巧克力奶油，可以将刀片放入热水中浸泡1 ~ 3分钟，加热后晾干，然后切割。记得每次切刀片的时候都要用纸巾把刀片上的奶油擦掉，反复用热水浸泡，这样可以保持刀片表面干净，没有粘手的麻烦。有很多鲜奶油的蛋糕，每次切的时候都要把刀擦干净。

蛋糕，如重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、核仁巧克力饼等。刚烤的时候很脆很精致，里面很粘。蛋糕这个时候不容易切。因此，这些蛋糕在切成碎片之前，应该在冰箱中冷藏4小时以上。很多蛋糕表面和夹层都用奶油装饰。切之前，这些蛋糕在冰箱里冷冻十几分钟。奶油在寒冷中变硬后，取出并切割。切面会更整齐美观。蛋糕上面通常有许多巧克力块、碎坚果或新鲜水果。建议先将整颗草莓、蓝莓、杏桃等大型水果剔除，避免因硬度不同造成过多的刀切和变形。

蛋糕是一种糕点，它的味道通常是甜的，但有些是咸的。典型的蛋糕是通过烘烤制成的。蛋糕通常是正式用餐的可选甜点之一，尤其是在婚礼或生日派对上。在一些传统中，新娘和新郎是第一个吃结婚蛋糕的人，经常用手指挖一块蛋糕送到对方的嘴里。生日蛋糕通常用蜡烛题写和装饰。

相关经验延伸阅读

问小熊蛋糕机请问各位，面糊盆剩下一点点面糊也可以粘上去烙饼吗

答不，我给它打了烙印。结果面糊盆里都是。不容易清洗。比较好不要打品牌。用水洗一下就干净了。

问苏泊尔蛋糕机请问这电饼铛大吗

答产品和介绍的差不多，挺满意的。我只用它们来炸蛋糕和没熟的肉。就我们南方人来说，规模够大，物流快。

问东菱蛋糕机云菜单啥意思具体怎么用，好用吗

答好用，云菜单自定义，可以买有菜谱和说明书的机器

问东菱蛋糕机好用么质量怎么样

答我一步一步来，一次成型。我觉得很有意思。我不怕添加剂。

我不确定质量是否牢固，因为我只是买了它，只做了几次。

问北美电器蛋糕机和双撒料的哪个好用

答北美电动蛋糕机的机器功率太小，只有450瓦。考试出来的面包又粘又不好吃。建议选择650瓦以上的产品。如果你喜欢酥脆的面包皮，那只是口味不同罢了！

问苏泊尔蛋糕机下盘按它嘎巴嘎巴响吗

答大声点，supor蛋糕机不是那种不能拆卸的。左右摇晃可以更好的分配油。不知道为什么这么多人不喜欢。如果有不能拆开的，下次买苏泊尔蛋糕机就不响了。