排骨汤怎么炖最好喝？

将排骨放入沸水中煮5-10分钟，然后用冷水洗掉骨头上的脏泡沫，然后在汤里加入足够的冷水。汤里有葱、姜、蒜两块，还可以放上自己喜欢的中材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣，既能增加汤的味道，又能强身健体。然后盖上盖子，用中火将汤煮沸，然后用文火煮大约一个半小时，比较后加入盐。这道炖排骨汤味道更好。

红烧排骨汤是用猪、牛、羊等动物采摘肉类后留下的肋骨和椎骨制成的家常汤。排骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙。猪排骨汤醇厚、温润、滋补。但是营养专家提醒，如果想用排骨汤强身补钙，应该少放或者不放盐。

做排骨汤的时候一定要用开水煮5-10分钟，或者直接用开水煮几分钟，然后用冷水把骨头上的脏兮兮的泡沫冲洗掉，然后一次性往汤里加足冷水，汤里面放葱、姜、蒜。也可以放自己喜欢的中草，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等。可以加大然后盖上盖子用中火烧至汤圆，然后文火煮一个半小时左右。比较后放盐代替味精。这道炖排骨汤味道更好。建议用矿泉水煲汤，味道会更美；有医学专家说，水烧开后可以加醋，醋可以把骨头里的磷、钙溶解成汤；猪骨用马蹄和青红萝卜煮，煮两个小时。这汤甜如味精；如果是羊骨，就要放一些生姜、红枣、沙参、玉竹来抑制味道。

选材汤：

首先，玉米排骨汤

配料：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、香油、盐、醋。

制造步骤：

1.准备红枣枸杞，玉米胡萝卜切好，洗净。

2.切好排骨，清洗干净。

3.将准备好的排骨、玉米、胡萝卜、红枣和枸杞放入锅中。滴2滴醋，煨30分钟左右。

4.加入盐和2-3滴香油调味。

提示：材料一定要新鲜。记得加2-3滴香油，这样煮出来的汤更美味。

二、冬瓜排骨汤

配料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐和欧芹。

方法：1。冬瓜切块。

2.排骨烫去血丝。

3.将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐，撒上欧芹。

特点：这汤味道清淡，有利于。

第三，莲藕排骨汤

配料：猪排、莲藕各500克、生姜1份、盐、米酒。

方法：1。莲藕先用刀拍，使肉松，再切铁架，然后用盐腌制备用；

2.将洗净切好的排骨直接放入锅中，用冷水煮沸，用勺子撇去血泡，加入一片生姜，然后开锅时加入莲藕一起炖至熟。

3、根据自己的口味，调整咸味，炖莲藕汤，莲藕味甜。