元宝酥
关注：504 发布时间：2022-03-28 11:13:03
导语本文整理了元宝酥经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.在碗中加入500克面粉和200克芝麻油，揉成脆面团。另取面粉500克，香油25克，清水150克揉成水油面团，即皮面团。
2.取面粉200克，放入笼中蒸熟，取出晾干，然后与白糖、焦糖混合，再加入核桃丁、青梅丁、玫瑰酱，混合均匀，形成糖馅。
3.案板上抹油，放上上皮面，揉搓均匀，铺成直径约12厘米的圆形皮，裹上香脆面，捏紧，嘴朝下压平，擀出长26厘米，宽17厘米的长方形皮，沿长度方向将两端对折，折为三层， 然后擀出一个长66厘米宽23厘米的薄皮，沿着宽边擀成40
4.将丸一颗一颗压成直径约4厘米的圆皮，裹上18克糖馅，捏紧，再揉成两头朝上的一片。
5.把绿体放在围栏上，放在中火上坐着的空勺子里，用热花生油炒六七分钟。
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