生姜汁怎么做

关注：721 发布时间：2022-04-02 13:57:01

导语本文整理了生姜汁怎么做经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

1200克生姜去泥，洗净。市面上卖的大部分生姜都是干姜，清洗后比较好用清水浸泡30分钟左右，既利于去皮，又容易榨汁。

2.将洗净浸泡过的生姜去皮。姜皮薄而软，建议用铁勺去皮。铁勺比削皮器皮还细，姜块小，不容易拿。削皮器等锋利刀片产品容易伤手。

3.将去皮的生姜装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。冷藏30分钟左右，沾姜稍软。冷藏时间越长，生姜越软，越容易出汁。

4.将冷藏的生姜切成小块，用蒜泥或蒜泥压榨机将生姜捣碎成泥。如果家里没有这样的器皿，也可以用刀打碎，剁成细粉备用。

5.将捣碎的姜糊用纱布挤压。一次挤几次，把挤好的姜末汁放在盘子里备用。这一步注意戴一次性手套，避免姜汁的辣味。

6.将榨好的纯姜汁煮沸，冷却，放入刻度小瓶中，放入冰箱冷藏。榨出汁液，将姜粉放入干净的保鲜袋中，也放入冰箱冷藏。一般可以冷藏5天左右。

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