糖醋蒜的腌制方法
关注：132 发布时间：2022-03-17 09:55:11
导语本文整理了糖醋蒜的腌制方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.用清水洗净新蒜，切掉顶柄和根部，剥去比较外层的皮，留1-2层皮在里面，沥干备用
2.把沥干的大蒜放进罐子里。准备比例为1:50的盐水。罐子里没有大蒜。浸泡半小时后，倒出盐水
3.将锅里的水加热，倒入白醋、糖、盐等调料，加热开关，让其冷却。这是腌糖蒜汁。倒入放大蒜的锅里，在阴凉处密封15天就可以吃了。
4.糖醋汁、糖、醋的比例是4:5
5.每年4月至5月是腌制糖蒜的黄金季节。我们只能在这个时候数数后才能腌制糖蒜。酸洗也差不多，各有各的优点。每个家庭都有自己的公式。唐山的腌制可以用红醋白醋。一般我们市面上看到的糖和酸都是用白醋和白糖腌制的。有些家里的一些腌制方法是用红醋白糖腌制，也有用红醋酱油白糖腌制的。但在我们家，腌制糖和酸的时候，一般用白醋和白糖，我们用的是时间醋和三斤白糖。这样和他的比例应该是1，333，600.3。我们把白醋和白糖放在一起，把白糖煮沸。然后，白醋冷却后，倒入我们的大蒜罐中，密封。大概15到20天就可以吃了。
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