关注:605 发布时间:2022-03-16 14:16:01
导语本文整理了怎么煎鱼经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!
1.煎鱼时,鱼放入油锅后不要立即翻动。将鱼皮翻至金黄色。
2.煮醋是为了去腥提神。这时候不怕多加醋,因为要炖,所以不怕煮后有酸味。炸鱼不破皮的比较好方法是先把锅洗干净,晾干,加热,然后用生姜来回擦拭,再把油放进去,然后把鱼放进去炸。用这种方法油炸的鱼不会破皮。
3.将鸡蛋打碎倒入碗中,然后将洗净的鱼或鱼块放入碗中,用鸡蛋汁包裹鱼,然后在热油锅中油炸。这样炸出来的鱼不会粘锅。
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