红薯怎么放不烂

1.坑存：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，挖下一个直径约1m、深度5-6m的竖井。储藏室的大小可以根据储存容量来确定。储藏室要垫10 ~ 15 cm厚的干沙，上面放红薯。红薯只能灌满70%，以便留有通风的空间，否则会因湿热而加重。

2.棚窖储存：一般挖一个宽2米左右，长3-4米，深2米左右的窖。红薯自下而上逐块堆放，避免红薯与窖壁直接接触。

3.屋窖贮藏：屋窖的结构与普通房屋相似，但墙体和屋顶较厚，周围封闭，窗户敞开，有火道取暖，可用于高温愈伤组织处理。屋窖有大屋窖(储存1 ~ 5万公斤)和小屋窖两种。小屋地窖小，省工省料，适合农民存放。一般每个地窖可以存放1500 ~ 3000公斤。

4.室内储藏方法：红薯怕冷。当温度过低时，它们会被冷冻，形成坚硬的心，不会被煮熟或煮得不好。如果温度过高，会再次发芽，所以室温比较好控制在15左右。红薯是湿的，容易导致病和腐烂。比较好放在透气的木箱里。如果没有木箱，红薯堆放的地方和靠墙的地方要垫上木板，土豆要盖些东西，防止受潮。在温暖的日子里，适当打开窗户换气，以保持室内空气新鲜，防止冷空气吹入。从市场上买的红薯比较好放在阳光下几个小时，以减少伤口的水分，促进愈合。服用时，小心轻放，避免碰撞。

5.切片干燥保鲜法：将红薯切片，放在屋内或阳光充足、干燥、通风的地方。注意不要受雨雪影响。晒干后，放在室内干燥的地方保存，吃之前先泡在水里。