好看的花卷馍做法

精简回答

准备面粉，加入酵母。搅拌成絮状物，加水，感觉面团干了，加适量水。揉成光滑的面团发酵，发酵至2.5倍大小，用手指戳个洞，发酵面团不回缩。发酵好的面团像海绵一样被拉开，面团筋疲力尽后分成两部分，揉搓一部分，将成型的花卷放在有油的蒸笼上进行二次发酵。开大火，煮开，蒸20分钟，关火焖3分钟。

中国有大量的面食爱好者，推动了面食产业的升级。现在能买的面食种类越来越多，但买的毕竟是买的，不管多卫生，或者比家里做的好吃。因此，小编将给你带来众多面食中的一种：用鲜花制作馒头的做法！

详细介绍方法/步骤

1.揉面时，用温水融化酵母粉，在1公斤面粉中加入1茶匙白糖，因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵。然后将融化的酵母水和面粉碗放入面团中，然后慢慢加入水和面粉，不要一下子把水全部倒入。我做这个馒头的时候，水和面粉的大概比例是1:2。面团搅拌好后，盖上盖子，让它发酵到原来的两倍大小。

2.面团形状很好。可以看看图片。整个面团和盆子都满了。开始揉面，往面里放点小苏打，把小苏打的馒头放进去，使之白软。揉面后，用刀切成三等份。馒头一定要揉好。我揉了大概5-6次。比较后，用擀面杖把面团擀至粘稠均匀，再刷上油。也可以加点盐和胡椒粉，辣椒面，葱花。

把面条卷起来，用刀把它们切成斜角。拿一根筷子用力压在面团中间，然后从两边翻回来，就形成花卷了。这是方法之一，第二种方法描述如下：

用刀切割时，把它切得稍窄一点，把两块折叠在一起，或者用筷子用力挤压。从两端再转一下手，卷就好了。

花卷做好之后，放在蒸笼上，醒后半小时再蒸。将冷水放入锅中，煮沸，蒸半小时