西米是什么东西做的

精简回答

西米是一种可食用的西米淀粉，由棕榈树的核心或软核心加工而成，经过机械处理、浸泡、沉淀和干燥。比较传统的淀粉是从西固椰子树的髓中提取的，是手工加工而成的。

甜品是很多人的比较爱，西米是很多甜品中添加的辅料。先说说西米是什么做的？

详细介绍方法/步骤

西米是一种可食用的西米淀粉，通过机械处理、浸泡、沉淀和干燥处理棕榈树的核心或软核心制成。比较传统的淀粉是从西固椰子树的髓中提取的，是手工加工而成的。

西米棕榈生长在低洼的沼泽地带，通常有9米高，干燥而茂密。15年后成熟，长出穗状花序，茎髓充满淀粉。当果实形成并成熟时，它吸收淀粉，使茎中空。树熟了就死了。当花穗出现时，将栽培好的西米掌切开，取出含淀粉的果肉，磨成粉末，将木质纤维揉搓，在过滤器上方加水过滤，洗涤数次，得到西米米。外运西米加水制成糊状，然后过筛，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或丸状西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量脂肪和微量维生素b，市面上出售的西米大多混合了大量其他淀粉类物质，如木薯粉。

在太平洋西南部，西米是主要食物，它的粗粉用来做汤、蛋糕和布丁；在各地，主要的吃法是做布丁或酱增稠剂。在纺织工业中用作硬化剂。在印度尼西亚婆罗洲锡兰岛，西米棕榈林占地面积很大。婆罗洲生产的西米大量进口到欧洲，由于需求增加，种植面积也在扩大。