血豆腐是什么
关注：4 发布时间：2021-06-17 15:50:25
导语本文整理了血豆腐是什么经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
精简回答
血豆腐是一种由猪、鸭、鹅等动物的血液加热而成的豆腐。它富含营养和铁，但不适合多吃。
豆腐一般是白色的，以黄豆为主。但是血豆腐的颜色和豆腐完全不一样，制作方法也不一样。下面给大家具体介绍一下什么是血豆腐。
详细介绍方法/步骤
血豆腐主要从猪、鸭、鹅等动物的血液中加热，一般呈块状、暗红色。
营养：动物血液中铁含量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。生长阶段的儿童和或妇女多吃含动物血的菜肴，可防治缺铁性贫血。
适用人群：大部分人都能吃。贫血病人、老年人、妇女和从事粉尘、纺织、卫生、采矿等工作的人应特别定期进食。每次50克。
血豆腐不管烧还是煮，都要煮透。烹饪时要配以葱、姜、胡椒等调料。去除异味，不宜单独烹饪。
血豆腐不宜吃太多，以免增加体内胆固醇。高胆固醇血症、肝病、高、冠心病患者应少吃。
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