板栗怎么去皮

如何快速剥板栗？蔡晓哥哥对当地的风味有很深的了解，因为他家有很多栗子，他也喜欢吃栗子。栗子可以生吃，可以用来煮饭、煲汤、包饺子，但是去皮真的很头疼。生栗子是从树上摘下来的，它们有一个光滑的外壳和带有毛毛的内壳。外壳容易剥落，栗子肉上的内皮很紧，很难去掉！下面，蔡晓师兄教你两个常用的快速去皮方法。请慢慢听蔡晓兄弟的解释。

第一种方法是烧开水。如果要用栗子煮，先把栗子放开煮到半成熟，然后趁热慢慢剥。容易脱皮。记得水冷却后不要去皮，这样内皮又会粘在栗子肉上。所以这种方法只能趁热打铁，水冷却前把栗子都弄出来才有用。

第二种方法是自然风干。栗子摘回来剥皮，不慌不忙吃的时候，可以把栗子放在通风阴凉的地方摊开，保证不堆在一起。如果堆在一起，栗子很容易碎。经过几天的风吹日晒，栗子会缩水，使里面的皮很容易剥落。而且栗子很甜，特别好吃！

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