蛤蜊肉里面的黑东西是什么

精简回答

文蛤肉中的黑色是：海中淤泥或文蛤排泄物，文蛤内脏，有异味的文蛤便便。

蛤蜊是一种营养丰富的海鲜，受到许多食客的欢迎。但是，在清洗蛤肉的时候，你会发现里面有一个黑色的东西。这些黑色的东西是什么？大家一起了解一下。

详细介绍方法/步骤

蛤(小海鲜)体积小，所以器官聚集，内脏、胃、排泄基本可以认为是堆在一起的，根本分不开。

因为蛤蜊太小，很难打开，所以总会有很多无法清除的细沙。细砂对胃粘膜有害，排泄物中会含有*。这个原理就像动物粪便可以放入地里当肥料一样，但是放多了，种子就会生气，烧坏。吃得太多有一些坏处。

蚌壳内外可能有泥沙残留。如果不清洗，会影响口感。如果你喝蛤蜊芥末汤的时候吃了淤泥，那种感觉肯定不好，应该先把蛤蜊洗干净再做饭。

洗蛤蜊时，将蛤蜊放在手中，擦掉壳外的泥沙，然后用清水冲洗三次。比较后把盘子装满清水，撒一点盐，滴几滴食用油，把蛤泡在里面。这有利于蛤蜊吐出内壳所含的泥沙。一般浸泡两个小时淤泥基本就吐出来了。

蛤肉中黑色的东西是淤泥或未的食物残渣，不宜食用。建议蛤蜊在食用前用清水浸泡一小时，然后用料酒腌制去除污垢。