野菜的种类

精简回答

野菜有水芹、荠菜、马牙、香椿芽、蕨菜、野生藜蒿等，比较常见。

野菜一般自然生长，不需要人工干预。野菜种类繁多，生长环境各不相同。以下是一些常见的野菜。

详细介绍方法/步骤

水芹：水芹又名水芹，主要生长在一些湿地和沼泽中。这个地方更适合水芹的生长，符合它的生长习性。这种野菜病虫害少，可食部分多。它的茎可以当蔬菜吃。有的水芹生长在低洼的稻田里，基本没有害虫。所以是一种比较纯天然的绿色蔬菜，没有害虫。水芹可以和很多海鲜一起吃，比如海参水。

荠菜：荠菜是比较常见的野菜之一。荠菜含有大量的使用成分，能帮助人们补虚健脾、凉血止血。荠菜是一种凉性植物，和一些内热重的人一样，可以多吃荠菜，可以抑制体内火毒的积累。

马齿苋：你对马齿苋并不陌生。只要从农村出来，就知道马齿苋。听老一辈说经常吃野菜可以长寿。不知道是不是真的。马齿苋外观看起来红褐色，叶子饱满。烹饪后，可以向人体补充蛋白质、蛋氨酸和核黄素。马齿苋的经典吃法是凉拌大蒜吃，或者买一点面粉做包子。

香椿芽：香椿芽是一种野生蔬菜，其身体生长在土壤中。人们主要吃它的根。研究表明，香椿每100克含有10%的蛋白质，说明其蛋白质含量高，微量元素和维生素c含量也很丰富。另外还能闻到一股很香的味道，吃的时候还能尝出来。所以有人用这种气味当香菜吃，或者当辅料吃。

蕨菜：蕨菜也是著名的野菜。蕨菜吃起来又圆又滑。早年被许多农民作为主菜食用，后来被广泛传播到中国各地。也有人在种植蕨菜。蕨菜的吃法很多，所以符合人们的口味和口味。其食疗化痰，有作用。另外可以判断它的叶子是不是卷曲的。

野生藜蒿：这种野菜也有很多人喜欢，因为它的味道很好，喜欢吃的人也广泛种植。另外个人感觉比较好。一般住在县城的人会让老家的父母多送些野生藜蒿来吃。炒野生藜蒿是比较好的，也是应用比较广的方法，吃起来酥脆香浓。