一斤有几个鸡蛋

精简回答

如果是土鸡蛋，一般有十个左右，因为土鸡蛋比较小，如果是农家鸡蛋，一般只有八个。一个鸡蛋大概50到60克。

生活中大人小孩都很喜欢吃鸡蛋。鸡蛋不仅便宜，而且营养丰富。那么，一斤有多少鸡蛋呢？

详细介绍方法/步骤

鸡蛋，又叫鸡蛋和鸡，是母鸡下的蛋。外面是硬壳，里面是气室，蛋清，蛋黄。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含有7-8克蛋白质和5-6克脂肪。

鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率在98%以上，营养价值非常高，是人类经常食用的食物之一。它含有高蛋白。

蛋白是壳和皮下半流动的胶状物质，占57%-58%。占整个鸡蛋体积的5%。蛋白质含有约12%的蛋白质，主要是卵清蛋白。蛋白质还含有一定量的核黄素、烟酸、生物素、钙、磷、铁等物质。

壳膜是包裹在蛋白质外的纤维膜，是由坚韧的角蛋白组成的有机纤维网络。壳膜分为两层：壳膜较厚，靠近蛋壳，是一种不透明、无结构的膜，其作用是避免蛋内含物中水分的蒸发；内壳膜的厚度约为前者的1/3，附着在外壳膜的内层，空气可以自由通过这个膜。

内壳膜和外壳膜大多紧密结合，只有在蛋的钝端，它们才分开形成一个气囊。气室在蛋产生后出现，是机体内外温差引起的收缩，在壳和膜之间形成缝隙；如果鸡蛋里的水分流失，气室会继续增大；受精卵孵化后，随着胚胎的发育而增加。