胡椒和花椒的区别

精简回答

辣椒和胡椒的区别：1。名字不同；2.产地不同；3.生长环境不同；4.功能不同；5.成分不同。

辣椒和胡椒粉都是调味品，烹饪时经常用到，尤其是烤肉的时候，加进去会更香。你对胡椒和胡椒的区别了解多少？下面的小系列会给你具体介绍。

详细介绍方法/步骤

不同名称：辣椒，又名马陆枝、皮莱、波瓦热等。属于胡椒的特殊目，属于胡椒科和胡椒属的攀缘藤本植物。花椒是芸香科和花椒属的落叶小乔木，高度可达7米。茎上的刺，枝上的短刺，当年的短柔毛枝。

产地不同：我国胡椒主要种植在台湾省、福建省、广东省、广西省和云南省。花椒的产地主要集中在东北南部、武陵山北坡以南和江浙沿海地区的东南部。

生长环境不同：辣椒生长在阴凉的森林里。花椒适合温暖湿润的肥沃壤土和沙壤土。

不同功能：辣椒面主要与海鲜兼容，除了海鲜的腥味；对于虾、蟹、鱼、蛋、笋；放在汤里尝一尝，提提神。辣椒面是用来去除红肉如猪肉、牛肉、羊肉的油腻味道，增加麻的风味。

不同成分：花椒的主要成分包括柠檬烯、雪松烯、月桂烯、紫苏烯等。胡椒的主要成分包括胡椒碱、胡椒酰胺、次胡椒酰胺、胡椒碱、胡椒油基b、几内亚胡椒酰胺、胡椒酰胺a等。