怎么用酵母发面蒸花卷

精简回答

先蒸带酵母的蒸饭卷，然后把蒸好的面在案板上用力揉搓，排气揉成光滑的面团。面团要擀成薄薄的大面团，然后把面团对折，油要均匀地抹在面团上。把面团擀成花卷的形状。将完成的花卷放入蒸笼中，然后蒸出。

花卷是一种美味的食物，无论是早上用油条还是晚上用粥，都是极好的。用酵母做面条会使面包卷味道更好。下面是如何用酵母蒸面包卷。

详细介绍方法/步骤

首先做面条，用酵母，面粉，酵母做面团，放在温暖的地方几个小时。做面团的时候，放在太阳底下，或者放在温水盆里，给面团一定的温度，它就会长得很快，一般是大2-3倍的时候。把煮好的面条放在案板上揉5分钟左右，放出气体。面团被揉成光滑的面团，蒸过的面团使面团变得蓬松。

把面团擀成薄面团，面团越薄，层数越多。在面团上倒一点油，然后将面团对折，将油均匀地涂在面团上。

将面团卷起，然后切成小块，将每一小块的两端合拢，螺旋扭曲，然后将两端排列在一起，形成花卷的形状。把煮好的花卷放入蒸笼，摆好，点上火，碰一下盖子，关火，让它发酵长。大约一个小时后，你可以看到花卷变重了，味道变软了。

这时候把花卷放在火上蒸15分钟就可以放出好吃的大花卷了！