和面太硬怎么补救
关注：34 发布时间：2021-10-10 12:47:02
导语本文整理了和面太硬怎么补救经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
精简回答
面团太硬的补救方法：1。加入适量酵母；2.向面团中倒入温水；3.加入一些小苏打；4.用湿抹布盖住；5.用薄面团合成。
一般做小笼包和小笼包的时候都要拌面条，有时候出来的面条特别硬。这个时候怎么补救？下面分享一下补救方法。
详细介绍方法/步骤
加入适量的酵母：面团太硬，可以再加入一些酵母粉发酵，再揉面，使面团变软。
向面团中倒入温水：加入温水可以揭示酵母的活性，酵母可以改变面团的柔软度，活着的面团会更柔软。但是水温不能太高，否则会秒*酵母。
加入一些小苏打：如果你发现面团太硬，不要担心。可以往面团里放点小苏打，再揉一遍，这个时候面团会变软。
用湿抹布覆盖：如果面团太硬，可以用湿抹布覆盖30-60分钟左右，此时面团会变软。
加入一个薄面团，然后将硬面团和薄面团混合在一起揉搓，这样面团就不会太硬了。
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