鱼为什么要不停地喝水？

水中的氧气很少，所有能供给鱼呼吸的氧气都溶解在水中，鱼要呼吸只能“喝水”。鱼首先从嘴里“喝”出大量的水，然后从鳃排出水。当水流过鳃时，水中溶解的氧气被毛细血管吸收。所以鱼虽然喝了很多水，但胃不会坏。

如果你仔细观察鱼缸里的金鱼，你会发现鱼总是在喝水，有时甚至会大口喝水。可能你会担心：鱼喝这么多水不会爆肚皮吗？当然，不用担心，鱼安然无恙，还在水里自由玩耍。那么鱼为什么一直喝水呢？

其实我们看到的不是鱼在“喝水”，而是它在呼吸。鱼离不开水，就像我们离不开空气一样。但是为什么我们不像鱼一样“喝水”？那是因为我们生活的环境充满了空气，我们可以很容易地呼吸空气中的氧气来满足我们身体的需要。鱼不一样。水中没有那么多氧气，所有能供给鱼呼吸的氧气都溶解在水中。因此，如果鱼想呼吸，只能不断地“喝水”。当然，这也得益于鱼的特殊器官——鳃。

鱼鳃就像人的肺和呼吸器官。大多数鱼的鳃位于身体两侧和眼睛后面。鱼类的鳃主要由鳃丝、鳃耙和鳃弓组成。鳃丝就像梳齿一样，中间有许多缝隙，每根鳃丝上都覆盖着鳃片，其中含有许多毛细血管。当水流过鳃丝时，氧气通过鳃片上的毛细血管被吸收，然后通过血液循环供给鱼体。水被鳃丝过滤后回到鱼生活的水中。

吉尔就像一个筛子，留下有用的东西，过滤掉没用的东西。这就是鱼的整个呼吸过程：先从口中“喝”出大量的水，然后让水从鳃中流出。当水流过鳃时，水中溶解的氧气被毛细血管吸收，而水被排出。可见，鱼虽然表面上“喝”水，其实是氧气。

另外，鱼的鳃还有一个很大的特点，就是在水中时，每个鳃丝和鳃片都是完全张开的，这样可以尽可能扩大与水的接触面积，从而增加鱼从水中摄取氧气的机会。因此，虽然水中的溶解氧含量相对较低，但鱼仍然可以为自己获得足够的氧气。

但是鱼的鳃只能吸收水中的氧气，所以鱼没有开水就不能生存。这就是为什么鱼要“喝”，必须不断“喝”的原因。当然，在这个过程中不难发现，其实从始至终，水都不是鱼喝的，所以鱼虽然喝了很多水，但胃并没有坏。

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问紫菜鱼丸汤的做法、窍门

答材料

100克紫菜和200克鲭鱼球

材料

油、盐、糖、鲜味、蚝油、葱各适量20g

步子

1.浸泡紫菜，将鱼丸放在花刀上，切碎葱。

2.锅里放一点食用油，让葱花变香。

3.加入开水，煮沸。

4.加入鲭鱼球，煮熟。

5.加入适量的盐和糖。

6.吃点蚝油之类的调料。

7.然后加入泡好的紫菜。

8.大火煮沸后，加入葱花。

9.放在碗里喝。

小费

如果家里没有鱼丸，可以用其他牛肉丸和猪肉丸代替。如果没有，也可以用一个鸡蛋。

紫菜鱼丸汤练习2

材料

200克鱼丸和1个紫菜

材料

1茶匙植物油、1/2茶匙盐、一点胡椒、2份欧芹和适量的水

工作方法

1.去掉欧芹根，洗净切碎，将紫菜放入煎锅中，用几滴植物油烘烤，然后切成小块备用；

2.取汤锅，加入清水和鱼丸。大火烧开后，改用中火再煮10分钟，直至鱼丸上升；

3.加入紫菜片，拌匀。再次煮沸后，加入植物油、盐和胡椒调味。然后关火撒欧芹上桌。

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