汤圆冷水煮还是热水煮？

热水

一般水饺是用热水煮的，不是冷水。掌握“温火煮”的方法。煮好饺子后，关小火，或者加入一些冷水，使水保持一种似乎要沸腾的状态，然后用勺子在锅里慢慢搅拌，以免饺子粘在锅里。不能用冷水煮饺子，否则煮出来的饺子不是生的就是糊的。

汤圆是一种用糯米做成的食物，是象征团圆和美好的传统食物。汤圆通常是南方人吃的，元宵是北方人在春节吃的。虽然做法不同，但元宵和汤圆都是寄托人类美好愿望的食物。一般水饺是用热水煮的，不是冷水。掌握“温火煮”的方法。煮好饺子后，关小火，或者加入一些冷水，使水保持一种似乎要沸腾的状态，然后用勺子在锅里慢慢搅拌，以免饺子粘在锅里。不能用冷水煮饺子，否则煮出来的饺子不是生的就是糊的。

吃饺子是汉人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有句话叫“吃完饺子大一岁”。陈之穗汤圆诗曰：“每年冬至，家家做饭，一岁不知。”俗话说“宁波人家包粽子，知足常乐。”胡也有一句诗说：“甜糯米包饺子，开水送银，又浓又咸。入口甜润，一家人其乐融融，沉醉其中。”宁波汤圆是必备食品，是用糯米粉做成的圆形甜品。“圆”的意思是“团圆”“圆满”。节日期间吃汤圆象征着家庭和睦和好运，所以它也被称为“漂浮的紫苑”。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为一种食物，在中国有着悠久的历史。这种食物比较初被称为“漂浮的紫苑”，后来被称为“汤圆”，也称为元宵；“汤圆”是用芝麻、红豆沙、核桃仁、坚果、枣泥馅，裹上糯米粉。很好吃，味道也不一样。可以煮，可以炸，可以用汤蒸，表示团圆快乐。