关注:15 发布时间:2021-11-12 16:00:08
导语本文整理了泡菜鸭的做法四川经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!
制作酸菜鸭,先将酸菜、冬笋切片,鸭肉切块,焯水,对照备用。锅里的油热后,加入配料,翻炒至表面微黄,加入白酒和盖子让锅里的酒煨几秒钟,然后打开盖子加入白糖、酱油,翻炒均匀,加入酸菜翻炒均匀;加入热水至不能通过所有配料,将冬笋铺在表面,盖上盖子,烧半小时。出锅前加入白胡椒和盐调味。
四川泡菜是四川的特色食品。又酸又脆,人家还想吃。泡菜有很多种制作方法。四川很多当地人用鸭子做泡菜。,我们将教你如何用鸭子做泡菜。
酸菜和冬笋用清水漂洗,然后切片。鸭内脏,洗净绒毛,洗净,切成5-6厘米的大块,将出血的泡沫放入冷水锅中煮沸,用温水冲洗干净,控制干燥备用。
锅里的油热后,加入洋葱和姜片,翻炒。倒入鸭块,翻炒至表面微黄。
倒白酒盖锅焖几秒,然后开盖加白糖,酱油,搅拌均匀,加酸菜搅拌均匀。
加入热水,直到不能通过所有成分,将冬笋铺在表面,盖上盖子,燃烧半小时。
加入洋葱和大蒜片,燃烧约5分钟。出锅前加入白胡椒和盐调味。
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