蛋仔饼的做法

精简回答

蛋饼的制作方法通常可以分为几个步骤，如过筛、搅拌成面粉团、面糊、发酵、装在滚筒袋中、烘烤。

中国的美食市场早就眼花缭乱了，无论哪个城市都有自己的美食街。就各地小吃美食而言，蛋饼外嫩，老少皆宜。如果位于中国美食之巅，那是当之无愧的。现在让我们来看看美味的蛋饼是如何制作的。

详细介绍方法/步骤

将玉米粉均匀筛入碗中，然后将清水或纯牛奶加热至50，少量倒入碗中数次，搅拌成絮状物。

将准备好的鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、酵母倒入碗中，继续加入清水或纯牛奶，搅拌成非颗粒状面糊，一般情况下类似芝麻糊。

用保鲜膜覆盖，发酵15分钟。

用筷子适当搅拌面糊，放出空气，放入裱花袋中备用。

将裱花袋中的面糊均匀地挤在烤盘上。面糊直径比较好控制在2厘米左右。在烤箱里160烤10分钟。

相关经验延伸阅读

问美的烙饼机能不能做出鸡蛋仔饼

答可以，没问题。我可以做很多。我用蛋饼和煎饼做牛排。哈哈。父母没吃过，买回来，过年回去给他们做。