月饼由来

精简回答

月饼比较初不叫月饼，叫胡饼，是核桃仁和芝麻做成的；吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，那天正好是八月十五中秋节，就抬头看月亮说，既然月亮这么圆，就叫这个胡饼月饼。

月饼是中秋节必吃的食物，它有各种风味，如豆沙味、蛋黄味、水果味和五仁味等。而且这些口味已经赢得了很多人的青睐，所以小编将告诉你月饼的来历。

详细介绍方法/步骤

唐太宗李世民征服北突厥，平定其屡犯，使其大将李靖亲自领兵至边塞，结果屡立奇功；8月15日，我凯旋回京。为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣枪奏乐，军民彻夜狂欢。

当时有一个吐蕃人去长安经商。他特别向皇帝献圆饼。唐太宗李世民喜出望外。他拿着装饰精美的蛋糕盒，拿出五颜六色的圆形蛋糕。他指着天上挂着的明月说：“癞蛤蟆该不该请胡饼？月亮。”随后，圆饼分发给文武官员；从此，中秋节吃月饼的习俗就流传下来了。

月饼在古代也被称为“小蛋糕”和“月饼”。宋代大诗人苏东坡在他的诗小饼如嚼月，内有酥脆饼中称赞月饼，从中我们可以看出，宋代的月饼已经被酥油和糖填满了。到了明朝，中秋节吃月饼的习俗变得更加普遍。明神帮宛署杂记说：“石书家具是大小不一的月饼，叫月饼。”

元明以后，中秋节吃月饼、送月饼的习俗越来越流行，月饼有“团圆”的象征意义；从清代到现代，月饼在质量和品种上都有了新的进步。不同的原料、制备方法、形状等。使月饼更加丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。

月饼不仅是一种特殊的节日食品，也是四季常见的精美糕点，深受人们的喜爱。

相关经验延伸阅读

问一品粤蛋黄月饼蛋黄里面流油吗

答用一个广东蛋黄月饼腌制的咸鸭蛋有点油，我觉得挺正常的，因为蛋黄里的脂肪含量是31%，所以烤出来的油也就不足为奇了。

问无糖月饼真的无糖吗

答对于无蔗糖月饼，虽然不添加传统意义上的白糖，但可能会添加葡萄糖浆、麦芽糖糖浆等，而且这些糖的血糖指数比蔗糖高，对糖尿病人来说无疑更差。另一种所谓的“无糖”月饼是用甜味剂代替蔗糖，用阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等不产糖的甜味剂。虽然这些甜味剂不会导致血糖指数飙升，但月饼材料本身也含有大量的糖分，吃多了会很快升高血糖。因此，消费者一定要谨慎对待无糖月饼，尤其是糖尿病患者，以免加重病情。

问苏式月饼和广式月饼哪个好吃

答个人感觉是零食。皮酥，馅不是很油腻，有的干，五仁月饼好吃。广式月饼比较厚，皮很软，皮肤上油很多，很油腻。馅料很多，又甜又油，大部分是莲子和蛋黄做的。

广东月饼。广式月饼是目前比较大的月饼类型。它起源于广东及其周边地区，并已风靡全国。其特点是皮薄馅大，通常皮馅比为2: 8。皮馅的含油量高于其他类型。口感柔软顺滑，表面光泽突出。突出的代表是广州莲香楼和广州酒家的白莲蓉月饼。

苏联月饼。苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。他们的主要特点是松饼和蔬菜，五仁馅和豆沙等。它们的甜度比其他种类的月饼高。主要产品是杭州利民出品的苏式月饼。

这是苏联的月饼。它尝起来又甜又咸。我比较喜欢。

问榴莲冰皮月饼做法窍门

答1.将牛奶、植物油和糖放入大容器中，用搅拌机搅拌均匀，使牛奶和油充分混合。比较好的油是没有特殊气味的植物油。

2.将糯米粉、糯米粉和米粉混合，过筛到步骤1的混合溶液中。使用筛网的目的是为了混合均匀时避免结块。如果家里没有网屏，混好就混一段时间

3.继续用搅拌机搅拌均匀，形成糊状。一定要拌好，不然冰皮会蒸出来，味道不好。

4.将一半的糊状物倒入耐热的蒸碗中。(我想做一半抹茶味的。)锅上蒸25分钟。时间到了，打开保鲜膜看看。如果冰皮表面光滑，颜色均匀乳白色，就可以了。如果中间凹，颜色不均匀，酌情加时。

5、将剩余的糊状物，过筛成10克抹茶粉，混合均匀

6.盖上保鲜膜，蒸25分钟。保鲜膜是为了防止水蒸气在蒸的时候进入。看，蒸好的冰皮颜色很美。用刮刀刮擦表面以加速冷却。这时，冰原被放在一边冷却。一定要彻底冷却！或者把手伸出来

7.然后做榴莲馅。将5g胶粉浸泡在20g温水中5分钟，然后搅拌均匀，形成透明凝胶。取去核榴莲肉350g，倒入融化的胶粉，用刮刀使其充分！搅拌均匀。将表面磨平，放入冰箱至少4小时，比较好是过夜。于是女生们想做榴莲月饼，提前填好。

8.用刮刀沿着碗清洁冷却的冰皮。开始吧，把它们搓成两个球。比较好戴一次性手套，防止粘连。我家里没有一次性手套，就改用保鲜膜包着。

9.然后将冰皮分成25克的等份。因为我的模具是50g。所以冰皮和馅是一半一半的。有纯白的，纯绿的，还有混的。自己说

10.取这样一块冰原，搓圆，从中间向两边压平。中间略粗，圆边略细。中间部分比较厚，因为闭合后压成一层浮花需要更厚。

11.慢慢地、坚定地闭上嘴。合上后在煮好的糯米粉中滚动，使其进入模具后不会粘在模具壁上。闭上嘴向外入模，把花压出来。同样，冰必须彻底冷却。可以在冰箱里冷藏一个小时，效果更好。好的，一共16个月饼。

月饼可以直接吃。但比较好放在冰箱里至少2小时。更好的品味，为了

冻榴莲冰皮月饼切开，馅还是硬的。咬一口，榴莲的醇香，软软糯滑的冰皮……如果你喜欢榴莲，那就自己体验吧！

问吃月饼喝酸奶有什么好处

答月饼和酸奶可以同时吃

吃月饼要搭配茶、酸梅汁、酸奶、牛奶、山楂、决明子等。可以增加肠道蠕动，帮助清胃，提神味蕾。另外，月饼的营养比较简单，大部分是脂肪和糖。牛奶酸奶富含蛋白质，可以起到补充作用，所以吃月饼的时候喝点牛奶或者酸奶就好了。同时，酸奶也可以做成月饼。

问宝宝多大可以吃月饼

答婴儿能否吃月饼可分为两种情况：

第一：3岁以下的宝宝比较好不要吃月饼；第二：3岁以上的宝宝可以适当吃月饼。

具体分析：因为月饼中糖分过多容易发酵，产生胃酸，分泌过多的胃蛋白酶，不仅会造成反酸，还会造成胃肠黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自作用破坏，导致宝宝容易形成慢性溃疡。所以，三岁以下的宝宝比较好不要吃，三岁以上的宝宝肠胃稍微成熟一点，可以适当吃一点，但不要过量。

注意：晚上不要给宝宝吃月饼

1.人的能力不仅受年龄的影响，还受时间的影响。一天中，白天能力比晚上好，早上比下午好。

2.这主要是因为白天有体力活动促进体内能量消耗，促进胃肠蠕动，增加液分泌，更有利于食物。

3.所以比较好早上或者中午吃月饼，晚上不要给宝宝吃月饼。