做蛋糕时怎么去除鸡蛋的腥味
关注：53 发布时间：2021-12-12 16:39:01
导语本文整理了做蛋糕时怎么去除鸡蛋的腥味经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
精简回答
做蛋糕的时候，加几滴白醋，一点料酒，在蛋液里挤几滴柠檬汁，再加几滴香草香精或者香草籽，再加香料去除鸡蛋的腥味。
鸡蛋有很大的腥味，所以蛋糕有时会有一点腥味。应该如何解决这个问题？先说做蛋糕时如何去除鸡蛋的腥味。
详细介绍方法/步骤
打鸡蛋时，鸡蛋里加几滴白醋。醋加多了，就一点点，不然酸味很重；
做蛋糕时加一点料酒可以去除腥味，打好之前加十分之一的水，蛋糕会很嫩很好吃；
做蛋糕的时候加香料也能去除腥味，蛋糕做熟了也能去除腥味
往蛋液里挤几滴柠檬汁。柠檬本身就有去除异味的作用。加入几滴柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，也可以帮助蛋清长时间发出气泡。
加几滴香草精或者香草籽。香草有很强的香味，可以掩盖鸡蛋的腥味。
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