没有保鲜膜可以用什么来代替

精简回答

保鲜膜可以用保鲜袋、耐热玻璃、瓷盘、保鲜盒代替。其实并不是所有的食物都适合用保鲜膜保鲜。

保鲜膜在日常生活中可以保持食物、水果和蔬菜的新鲜，但是如果没有保鲜膜，还可以用什么其他物品来代替呢？大家一起了解一下。

详细介绍方法/步骤

热菜可以用耐热玻璃和瓷盘代替保鲜膜

不要在刚煮熟的热蔬菜上覆盖保鲜膜，因为当蔬菜热的时候，不仅会保留蔬菜中的维生素c，还会增加它们的损失。可以用耐热玻璃和瓷盘代替保鲜膜覆盖食物，也可以避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

肉类可以用保鲜膜和保鲜膜代替保鲜膜储存

熟食，热食，油性食物，尤其是肉类，比较好不要用保鲜膜储存，要选用安全材料制成的保鲜袋。保鲜盒的主要作用是密封，可以有效隔离和储存生、熟食品，增加冰箱空间的利用率。

不是所有的蔬菜和水果都可以用保鲜膜。保鲜膜适用于含水量高的果蔬，如苹果、梨、油菜、韭菜等。这些水果和蔬菜使用保鲜膜，不仅可以长期保鲜，还可以增加其中的一些营养成分。而萝卜黄瓜豆的实验结果完全相反，用保鲜膜营养损失会很大。

刚做好的热菜不要盖保鲜膜，因为菜热的时候盖保鲜膜不仅会保留蔬菜中的维生素c，还会增加它们的损失。可以用耐热玻璃和瓷盘代替保鲜膜覆盖食物，也可以避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

加热油性食物时，保鲜膜应与食物隔离，两者不应直接接触。因为食物加热时，食油可能会达到高温，使保鲜膜破裂，粘在食物上。