铁观音怎么冲泡

精简回答

冲泡铁观音的步骤：洗杯、滴茶、泡茶、刮沫、倒茶、点茶、看茶、品茶。

中国有着茶乡的美誉，茶文化久负盛名，铁观音是中国十大名茶之一。茶不仅比茶好，泡茶的技术也很重要。下面的小系列就来说说铁观音应该怎么冲泡。

详细介绍方法/步骤

洗杯子

先用开水将所有茶具洗熨一下，这样先把杯子洗干净，达到暖杯的实际效果。

罗刹

用茶匙取出适量的铁观音茶，放入盖碗中。茶不用太多，茶量会占茶具体积的五分钟左右。

chongcha

将开水倒入盖碗中，将茶叶漂洗去渣，时间控制在两三秒，然后倒出洗茶汤。然后把开水提起来，冲进茶壶或者盖子里，让茶叶旋转。高冲击力能使茶叶在水的波动下完全浸泡，有利于充分调动色、香、味，达到茶汤对称的实用效果。水量一般正好在盖子的九分之一点，没必要装多。

刮泡沫

用锅盖或锅盖轻轻刮掉悬浮的白色泡沫，使其清新干净。

倒茶

将泡了一两分钟的茶汤倒入并排的茶杯中。

滇池

茶汤倒至少许时，应缓慢均匀地滴入每个茶杯中，应在茶杯中7点左右。

看茶

观察杯中茶汤的颜色。

品明

可以利用热度，先闻其香，再尝其味，边啜边闻，轻饮。虽然喝的量不大，但能保持牙齿和脸颊上的香味，喉咙底部香甜爽口。