卤制品

问我想开一家卤菜店，但是不行 找个高手学学就行了 我学的手艺太传统了 我该怎么办？

答如果你在做熟食和卤菜，可以了解一下成都邦邦鸡。成都邦邦鸡包括了大量的菜品，有卤菜，也有什锦菜，大概有20个菜，当然也可以衍生出很多菜。菜肴包括：棒鸡、红油兔丁、夫妻肺片、红油耳、去骨凤爪、辣鸡头、棕榈香、麻辣猪手、吴京鸭脖、麻辣兔头、甜皮鸭腿、热肚条、川椒泡凤爪、麻油焖兔、陈皮牛筋、红油鲜竹笋、香干豆腐、什锦海白菜、芝麻油木耳和香料。如果你是做小生意的，我推荐你去了解一下成都的“坎山斋棒棒鸡”这个品牌，口碑不错，口碑也不错，以体验式培训为主，节省了高昂的开办费，规避了很多风险。

问想开一家卤味店，一般从哪里进货？

答那些农贸市场有批发熟食。如果你通过别人的手，恐怕你的利润是不够的。而且这些红烧肉店都有自己的配方和独特的口味，这样才会有常客。建议自己学，做好配方，然后自己买材料生产。你在卖的时候，应该比较靠谱。

问我想开一家熟食店卖卤汁和香肠制品，但是我自己做不到那么我们该怎么办呢？

答健康证营业执照是基础，检疫部门要有一点证，雇人自己生产经营

密钥：

第一，至于工商、税务等。不要理会他向你走来。一般来说，第一个月和他一起磨是没问题的。通常会体贴的说创业不容易，家里老婆孩子负担重，但是第二个月不可能再这么说了。有工作证的话可以免税三年(各地情况不同)，容易有熟人。如果你有国税，一定营业额之前不收，地方税肯定是要交的。付多少钱可以商量。工商主要做营业执照，有些人做事很轻松。还有健康证，环保局收的排污费，卫生局收的卫生费，甚至还有防洪费。他们会在你不主动找他们的情况下来找你，你可以说收多少。我的一个朋友开了一家理发店。他说他要在一个小店里养活六个单位。

二、店面问

问卤素灯调光？

答几乎所有卤素灯转换器都可以使用外部相位调整电路在后沿模式下工作来调整亮度。它根据亮度级开关切断dc母线电压的相位角来改变卤素灯上的均方根电压。通过这种方法，卤素灯的亮度可以从零调节到大。然而，使用后缘调光器需要使用两个mosfet或igbt晶体管，并且成本相对较高。三端双向可控硅开关可用于构建前沿调光器，但许多卤素灯转换器无法做到这一点。虽然这种调光器可以通过仔细设计滤波器用于普通转换器，但ir2161只需要一个外部电阻和电容。当三端双向可控硅开关元件导通时，一个大电流被送到vcc，然后dv/dt非常大。r-c电路利用这个大的dv/dt使母线电压从零迅速上升到交流电网的电压。

问高压钠灯灯管坏了 金属卤化物灯的灯管可以用高压钠灯原底座装吗？

答首先，接口不同，使用的启动控制电路也不同，启动电压和电流也不同，不能代替使用。

问开卤菜店生意不好怎么办？

答当地客户喜欢的品种放在一起后，还会增加其他盈利的品种。多样化应该是多才多艺和有利可图的

俗话说‘龙有龙，虫有虫’，亲爱的朋友，你可以做一些商业主题和生产主题的文章。虽然你的店比较偏僻，但是可以做一些商业特色的文章，比如风俗装饰、当地民俗接待、母女服务、民谣等等。

在制作(菜品)上，要挖掘一些地方特色，或者从其他地区引进一些特色，好以‘土’为主，因为你的地方比较偏僻，搞外事可能有些不伦不类.

当主题建立时，不要忘记做一点宣传

问开卤菜店应该如何选择站点？

答其实我也不是很了解。我只想说一下我个人的想法。可以参考一下。首先要在住宅区。其实应该是位于大家经常走过的路边。应该不会太远。一般离菜市场比较近，或者去菜市场的路上会好一些，租金也没有菜市场贵。主要是卫生，还有味道。大家都喜欢味道，卫生让人安心，位置还不错，相信生意不会太差。

问想学开一家卤菜店，说知道哪里可以学卤菜？

答其实学校是一个基础。如果你有机会多练习，如果你去工作，你会是一个努力的人。如果你没有太多的机会开始，你会帮助工作。当你有时间做的时候，你会累得要死。而且在学校找个好老师效率不高，努力学习一定能出人头地。如果什么都做不好，那就是浪费时间，浪费生命。

1江苏南通学田农贸市场地址在哪？

答江苏省南通市51路

主营产品：姜、豆腐、凉拌菜、卤菜、蔬菜

受欢迎度：103位用户喜爱

2杭州近江水产农副产品综合市场地址在哪？

答浙江杭州市杭州秋涛路一弄17号

主营产品：水产、蔬菜、粮食、肉类、禽蛋、卤味、干货、豆制品、水果、腌腊、食品饮料

受欢迎度：62位用户喜爱

3浙江农都农副产品批发交易市场地址在哪？

答中国杭州石桥路115号

主营产品：大米、面粉、杂粮、油脂、鲍鱼、鱼翅、冻品、野生菌菇、笋制品、干海产品、腌腊产品、卤制品、干果干菜、调味品、炒货、酒类饮料、保健食品

受欢迎度：91位用户喜爱