瘦身麻婆茄子
关注：58 发布时间：2022-05-06 21:15:05
导语本文整理了瘦身麻婆茄子经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.配料：茄子2个，郫县豆瓣酱15g，小葱2个，生姜1小片，大蒜2瓣，料酒15ml，酱油10ml，辣椒油5ml，花椒油5ml，白糖3g，油适量。
2.茄子去蒂洗净，切块，用淡盐水浸泡10分钟，可以减少茄子的吸油量。
3.葱花、蒜末、姜末洗净。
4.在火锅里放一点油。
5.油热后，加入控制干水分的茄子。
6.用小火慢慢煎，直到茄子吃完。
7.往锅里倒一点油，加入蒜末和姜末使它变香。
8.下郫县豆沙炒出红油。
9.茄子炒匀。
10.加入料酒、糖、酱油。
11.倒一点水，煨一会儿。加入辣椒油和辣椒油。汤干了，茄子油了。出锅时撒上葱花。
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