东北小米椒的腌制方法
关注：78 发布时间：2022-05-19 15:48:04
导语本文整理了东北小米椒的腌制方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1、小米辣椒、生姜、大蒜、酱油、醋；酱油和醋的比例是1: 1。
2.把小米辣椒的长梗剪掉，洗净，表面的水擦干。腌制时注意沥干水分，否则醋泡的小辣椒容易腐烂。
3.将干的小米椒放入干净的玻璃瓶中，清洗干净，晾干，保证不油不水。
4.加入生姜和大蒜，然后加入酱油。
5.将第二步剩下的小米椒放在姜片和大蒜上，然后倒醋；加入酱油和醋后，辣椒就不用淹了。超过三分之二的辣椒在水里。
6.盖上盖子，密封，放在阴凉干燥的地方。大约一个月后，小米辣椒就可以吃了。
7.如果想吃微辣的小米椒，可以泡久一点，比如两个月后再吃，这样辣味会稍微减轻一些。
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