如何制作小米锅巴
关注：46 发布时间：2022-05-19 20:36:04
导语本文整理了如何制作小米锅巴经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.配料：小米100克，面粉180克，盐5克，鸡蛋20克，胡椒5克，花生油50克，盐和胡椒10克
2.小米用温水洗干净，泡在水里24小时，尽量用手拧，让它有碎的感觉。
3.小米不要沥干，有点湿。用擀面杖把小米擀几下。不要太碎，会影响口感。颗粒越大，对口感的影响越大。
4.加入面粉、鸡蛋、少许胡椒粉和盐揉搓。
5.好的面团应该用保鲜膜醒发十分钟。
6.卷成薄片，切片。
7.油温热七分钟，放入切片锅巴。油温还没开，不要锅。用小火慢慢煎。
8.洗碗：烤出美味简单的小米锅巴。
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