黑小米跟黄小米有什么区别
关注：79 发布时间：2022-02-11 11:12:12
导语本文整理了黑小米跟黄小米有什么区别经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.小米按米粒性质可分为糯小米和粳小米，其中红黑小米多为糯，白、黄、褐、青小米多为粳。一般来说，皮浅者皮薄，出米率高，米质好；而壳深者，则皮厚，水稻产量低，稻米品质差。
2.黑小米、黄小米、红小米等各种颜色的大米，其表皮含有花青素色素，具有很强的抗氧化和清除自由基的作用。米越黑，表皮色素的抗氧化作用越强，所以黑小米色素的效果比黄小米等有色品种强。
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