制作小米甜酒方法
关注：84 发布时间：2021-12-31 07:00:49
导语本文整理了制作小米甜酒方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.将圆糯米和小米洗净，在水中浸泡一会儿，然后在锅里蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗干净，不能有油星粘在上面，否则米饭会碎。
2.米饭煮熟后，让其冷却，松开，然后停止研磨的曲饼。
3.在堵塞的米中间挖一个洞，你会看到一点水流出来了。在米饭上撒点酒曲，酒曲上撒点凉水。
4.用被子包好，放在阴凉的地方发酵。如果是夏天，大概需要3天左右，你会看到米出水，就是米酒。
5.当2/3的米粒浮在上面时，黄酒就准备好了。
6.然后，可以密封放入冰箱。可以随时服用，保用2个月。
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