大米和小米哪个更有营养
关注：78 发布时间：2021-12-29 21:33:05
导语本文整理了大米和小米哪个更有营养经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.小米是把小米(也叫小米)去壳得到的。在营养方面，根据中国食品成分表的检测数据：
2.蛋白质：小米(9%)略高于大米(7.4%)；
3.脂肪：小米(3.1%)是大米(0.8%)的近4倍；
4.碳水化合物：小米(75.1%)略低于大米(77.9%)；
5.不溶性纤维：小米(1.6%)是大米(0.7%)的两倍多；
6.维生素：小米中维生素b1、维生素b2和维生素e的含量高于大米，分别是大米的3倍、2倍和4倍。大米中烟酸的含量略高于小米。
7.矿物质：小米中钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜的含量都比大米高。
8.可以看出，除了碳水化合物、烟酸等少数营养素外，其他大部分营养素小米含量都比大米高，也就是说小米的整体营养价值确实比大米好。
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