小米发糕怎么做
关注：52 发布时间：2022-03-12 07:48:04
导语本文整理了小米发糕怎么做经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.红豆洗净煮熟。将面粉放入锅中，加入新鲜酵母和适量温水，制成薄面糊，静置发酵，面粉开始后加入小米粉，制成软面团。
2.往蒸锅里倒水，烧开，用抽屉布摊开，放入1/3的面团，用手蘸清水，轻轻拍平，撒上1/2的熟红豆，再放入1/2的剩余面粉。
3.放入剩下煮好的红豆，铺好，比较后放入所有面团，用手拍平，盖紧盖子，大火蒸30分钟左右。吃饭时，把发糕切成小块。
4.特点：富含磷、铁、钙、脂肪、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素、烟酸和蛋白质等。适合缺铁性贫血的。
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