小米辣椒怎样腌制
关注：89 发布时间：2021-12-27 10:36:02
导语本文整理了小米辣椒怎样腌制经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.腌制鲜小辣椒其实就是把它做成剁椒，这样保存的时间更长，味道更鲜美。做菜的时候放一点，菜的味道会瞬间变好，也可以用来拌饭。先将刚摘下来的小辣椒用清水冲洗干净，去掉碎的、虫蛀的小辣椒。
2.接下来，将小辣椒切成许多小段，然后切碎。注意小米椒很辣，切小米椒比较好带手套和口罩。准备一个装满小米辣椒的玻璃罐，清洗干净，高温杀。小米椒加适量盐，不要太多，质量就好。搅拌均匀后，放入玻璃罐中，加入大量白醋，将小米辣椒完全淹没，然后倒入一些芝麻油，盖上盖子，放在阴凉处。
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