苹果塔窍门

关注：76 发布时间：2022-02-14 17:08:05

导语本文整理了苹果塔窍门经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

1.苹果去皮去核切丁，做成任意大小(不要太大，大到塔模装不下几块，而且味道不好)，同时把切好的苹果泡在一碗淡盐水里。(盐和水的比例大概够了，主要是防止苹果变黄)；

2、苹果没切好，捞出沥干大部分水分，放入锅中，加入3汤匙糖，用小火慢慢炒苹果，直到苹果出水，水干，糖完全融化。捡起来放在一边凉着用(如果喜欢肉桂，可以加一些肉桂粉)；

苹果塔窍门需要的材料有哪些？

3.将所有的塔皮材料放在一起，混合搅拌，用手慢慢抓住，形成一组；

4.将塔皮分成小块，尺寸可根据塔模尺寸和所需厚度来划分

5.小剂量用手掌展平，然后用擀面杖卷成略大于塔模底部的圆片，压入塔模；

6.用叉子或牙签在塔底叉上打一些小孔(以免烘烤过程中塔皮鼓起)；

7.将适量的苹果丁堆入塔模；

8.在塔皮边缘刷一层蛋液，烤箱预热190度，烤箱中层持续25-30分钟左右。

材料：

配料：苹果650克，中筋面粉150克；

附件：塔馅：3汤匙糖，塔皮：0.25茶匙盐，75克黄油，55-60毫升水。

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